Tomatensoep met kaas wordt op een half uur bereid van eenvoudige en betaalbare producten. Laat de Gourmets me vergeven, maar deze soep is het meest lekker met de gesmolten kaas “vriendschap” of een andere uit deze serie. Cherry -tomaten zijn ook een verplicht ingrediënt, ik legde een deel van de tomaten in de pan in het begin, en een paar minuten voordat je klaar bent – je krijgt zulke sappige tomatenbommen, het is ongelooflijk lekker!
- voorbereidingstijd: 30 minuten
- Aantal porties: 4-5
Ingrediënten voor tomatensoep met kaas
- 1 L kippenbouillon;
- 100 g gesmolten kaas;
- 250 g cherry -tomaten;
- 2-3 Aardappelen;
- 1 ui;
- 1 wortelen;
- ¼ Klein hoofd van de jonge kool;
- 1 kruidnagel van knoflook;
- 20 g boter;
- 1 theelepel zoete paprika;
- Zout naar smaak.
Methode voor het bereiden van snelle tomatensoep met kaas
Voor het bereiden van tomatensoep, snijd je uien en knoflook fijn. In een pan met een dikke bodem smelten we de boter, doen de gehakte groenten. Giet 3-4 eetlepels kippenbouillon, bak de balk totdat de bouillon kookt, voeg nog een paar lepels van de bouillon toe en verdamp het opnieuw totdat de ui volledig transparant wordt.
We doorboren de wortels met dunne strips, voegen aan de pan toe aan de uienkool op middelhoog vuur gedurende 5 minuten.
Gesneden ongeveer 3/4 van de cherrytomaten, doe in een pan, giet grond zoete paprika. In dit stadium kunnen cherrytomaten worden vervangen door ingeblikte gehakte tomaten in hun eigen sap, maar voor de afwerking van de kersoep is nog steeds nodig.
We zetten aardappelen in een pan in kleine kubussen, het is beter om aardappelen van een kokende variëteit te nemen, het zal smakelijker zijn.
Voeg dun gehakte jonge kool toe, het kan worden vervangen door Beijing of Savoy Cabbage.
Giet hete kippenbouillon, zout, peper met vers gehakte zwarte peper. Verwarm aan de kook, verminder de verwarming en sluit de pan met een deksel.
Kook op laag vuur tot de groenten klaar zijn – aardappelen en kool, dit heeft niet meer dan 10 minuten nodig, en als de aardappelen groot worden gesneden, dan 15.
De gesmolten kaas wordt 15-20 minuten van tevoren in de vriezer geplaatst, dus het is gemakkelijker om op het rasp te raspen te zijn. Doe de geraspte gesmolten kaas in een pan, meng, verwarm de soep aan de kook.
Volgens de kaas stoppen we de kleinste cherrytomaten in de pan, de staarten kunnen worden achtergelaten, dus het ziet er smakelijker uit. Zodra de kaas oplost en de soep letterlijk 3 minuten is, verwijdert u de pan van het fornuis.
Tomatensoep met kaas is klaar, giet het in platen, doe meerdere kers in elke portie en serveer op de tafel met een knapperig verse stokbrood of chiabatta. Aangename eetlust!
Trouwens, knoflookbrood is zeer geschikt voor zo’n gerecht. Snijd het Franse stokbrood met dikke plakjes, maar snijd het niet tot het einde. Meng zachte boter met fijngehakte dille en zout, indien gewenst, ook geraspte kaas kan worden toegevoegd, leg een mengsel tussen de plakjes op de eetlepel. Wikkel het stokbrood stevig in folie en stuur de oven voor 10-12 minuten voorverwarmd naar 200 graden. Het zal heerlijk zijn!
