Met ham, tomaten, kaas en home citroenmayonaise – de snelste salade van producten die geen extra verwerking vereisen, behalve voor het snijden. De enige groente die in deze salade in kokend water viel, is zoete peper. Dit is zodat peper zachter wordt. Optioneel, maar zo smakelijker.
- voorbereidingstijd: 20 minuten
- Aantal porties: 3-4
Ingrediënten voor salade met ham, tomaten, kaas en citroenmayonaise
- 300 g ham;
- 70 g kaas;
- 200 g tomaten;
- 100 g zoete peper;
- 100 g appels;
- Een klein stel peterselie;
- 1 eetlepel citroensap;
- 1 dessertlepel olijfolie.
Voor citroenmayonaise:
- 1 ei;
- 60 g olijfolie;
- 1 eetlepel citroensap;
- 1 theelepel van een eetkamer;
- Zout, suiker, zwarte peper naar smaak.
Methode voor het bereiden van snelle salade met ham- en citroenmayonaise
Snijd de tomaten in tweeën, knip de stengel uit. We verwijderen de zaden voorzichtig met een theelepel, laat alleen de pulp achter. Indien gewenst, voor deze salade met ham, kunt u tomaten met kokend water verbranden en de huid ervan verwijderen. De koks noemen dit deel van de filetgroenten, voor salades die ik u adviseer om tomaten op die manier te bereiden.
Snijd de tomatenfilet met kleine blokjes, doe in een slakom.
Halve kaas gesneden in blokjes van dezelfde grootte als tomaten. Selecteer een kaasvariëteit met ham met ham naar je smaak, ik hou van scherp, maar zacht. Scheltkaas wordt toegevoegd aan tomaten.
Het volgen van de low -vetham. Om de salade heerlijk te maken, snijdt u de belangrijkste ingrediënten altijd ongeveer hetzelfde. Voeg hamblokjes toe aan kaas en tomaten.
Reinig de appel van de schil, snijd in dunne strips, water met vers geperst citroensap zodat deze niet in de lucht oxideert. We sturen de gehakte appel naar de slakom na de ham.
We snijden zoete Bulgaarse peper in strepen, blancheren in kokend water gedurende 2 minuten, afkoel. Dit recept heeft groene peper zodat de salade helderder is. Voeg geblancheerde peper toe aan andere ingrediënten.
We maken citroenmayonaise zonder azijn. We breken het ei in de kom, scheiden de dooier van het eiwit. We hebben geen eiwit nodig, in het voorschrift van mayonaise hebben we alleen dooier nodig.
We wrijven de eierdooier met een garde, voegen olijfolie toe door druppelen. Klop zonder te stoppen totdat een dikke emulsie ontstaat, wanneer de saus begint te verdikken, kunt u olie gieten met een dunne stroom.
Voeg een eetkamer toe, giet vers geperst citroensap, gefilterd door een zeef, giet zout, suiker en gemalen zwarte peper naar smaak.
Meng de saus, probeer. Zodat mayonaise zoals jij en je geliefden, zout en suiker toevoegen in de hoeveelheid die geliefd is in de familie.
Hak een klein stel peterselie fijn, breng de salade op smaak met greens en voeg de olijfolie van de eerste koude pers toe, meng. In dit stadium is het niet nodig om de salade met mayonaise te brengen, mix de producten gewoon goed.
We serveren een salade met ham, tomaten en kaas op een tafel met zelfgemaakte citroenmayonaise, die ik aanbeveel om afzonderlijk in een saus voor een saus te serveren, zodat iedereen zijn portie salade zal bereiden omdat het heerlijk is. >
Aangename eetlust!
