De Anthill -cake van crackers met vla en cognac is een eenvoudige en ongelooflijk smakelijke thuisgemaakte cake zonder te bakken. Er zijn situaties waarin u snel een heerlijk dessert moet voorbereiden en er is geen tijd en verlangen om met gebak te rotzooien. Klaar – gemaakte meelproducten komen te hulp – alle soorten koekjes-, zand- en bladerbakken, verschillende koekjes, peperkoek en zelfs marshmallows. In dit recept gebruik ik ongezoete crackers. Ik denk dat de oudere generatie zich de ‘zoölogische’ koekjes herinnert – kleine figuren van dieren, de grootte van één hap. Zo’n cookie is nodig voor dit dessert. Om zo dicht mogelijk bij de originele smaak van de Anthill te komen, kunt u crackers nemen met Poppy -zaden.
Dan is alles eenvoudig – we bereiden een dikke vla, mengen, decoreren en sturen deze ’s nachts naar de koelkast, of hoeveel geduld genoeg is, omdat het heerlijk blijkt te zijn zonder vermoeiende verwachting. Als je de cake dus niet verzadigd laat zijn, wordt het koekje gekrapen en je zult niet werken om de cake te snijden, je moet een vork eten.
- voorbereidingstijd: 30 minuten
- Aantal porties: 8
Ingrediënten voor een snelle cake “Anthill” zonder te bakken
- 400 g kleine crackers (ongezoet);
- 1 kopje ghee of melk;
- 1 glas suiker;
- 200 g boter;
- 1 eetlepel aardappelzetmeel;
- 50 ml cognac;
- 1 kippenei;
- 1 zak vanille -suiker;
- 1 \ 2 tegels van donkere chocolade;
- Zoetwoordelen sieraden.
Methode voor het bereiden van een snelle cake “Anthill” zonder te bakken
We maken vla crème op gesmolten crème. We breken een groot kippenei in een kom, voegen een snufje zout, kristalsuiker, een zak vanille -suiker toe. Gemengde room of melkmix met maïszetmogs.
Meng de ingrediënten met een garde totdat suiker volledig is opgelost.
Verwarm vervolgens de room op laag vuur en roer constant totdat deze dikker wordt. Het is niet nodig om aan de kook te brengen, als er een culinaire thermometer is, verwarmen we tot 85 graden Celsius.
De verdikking van het fornuis wordt verwijderd, koel tot kamertemperatuur. Voeg in kleine stukjes 160 gram zachte boter toe, klop aan de pracht. In dit stadium is het beter om de crème te verslaan met een elektrische mixer, het is productiever. Wanneer de crème een prachtige, dunne stroom cognac wordt zonder de mixer te stoppen.
De afgewerkte crème wordt 15-20 minuten in de koelkast gereinigd, zodat deze goed afkoelt en dikker wordt.
Giet de crackers in een diepe kom.
Meng crackers met crème. Ik raad je aan om cookies in kleine porties toe te voegen, je hebt misschien iets meer of iets minder nodig.
Het resultaat is een dikke massa die eruit ziet als een klassieke mierenhof.
We leggen de massa op de plaat uit, vormen een kegel. Als de crème dik bleek te zijn en koekjes voldoende zijn, houdt de massa de vorm perfect vast.
In een waterbad smelten we donkere chocolade met de resterende boter, koel, water de cake.
We versieren de “Anthill” -cake met zoetwaren en reinigen de koelkast – laat deze worden geïmpregneerd vóór de komst van de gasten.
Aangename eetlust! Bereid eenvoudige en smakelijke desserts voor, zowel volwassenen als kinderen zijn dol op hen.
