De haring onder de bontjas is stevig verankerd in het feestelijke menu van vele generaties. Mijn vriend, die al lang is gegaan, tijdens haar korte bezoeken aan het historische thuisland, bestelt alleen een haring onder een bontjas met zwart brood, niet kijkend naar het feit dat haar smaakvoorkeuren te simpel worden beschouwd. Ik stel voor om onze klassieke salade te diversifiëren met een herringbreak met een haring, en de “bontjas” zelf draait de rol, die niet alleen een plaats in de koelkast zal redden voor de vakantie, maar je ook in staat stelt om wat variatie te maken in de Zaken van de feesttafel.
Homeland Haring bereidt zich zeer snel voor, maar voordat het kan worden gebruikt om snacks te koken, moet het minstens 3 dagen passeren.
Bereiding: 3 dagen 30 minuten
Bereiding: 30 minuten
Hoeveelheid: 1780 a 100 gram calorie calorie Inhoud: 209 kcal
Eiwitten: 6,3 g
Vetten: 7,4 g ~ koolhydraten: 30,2 g
Ingrediënten voor het zouten van haring:
2 grote haring;
4 theelepels zout met een heuvel;
2 theelepels suiker;
Bay Leaf, kruidnagel, peper.
Ingrediënten voor de roulette “stollen onder een bontjas” met haring van een zoutoplossing
2 haringfilet;
3 middelgrote aardappelen;
3 wortelen;
3 kleine bieten;
1 ui;
Mayonaise, Greens.
voor rol:
2 Herring -filet;
3 middelgrote aardappelen;
3 wortelen;
3 kleine bieten;
1 ui;
Mayonaise, Greens.
Methode voor het bereiden van de rol “Cher onder een bontjas” met haring van een woningzout
We smeren haring. Kies een grote haring zonder tekenen van “roest”. Voor de marinade heb je grote zout, suiker, appel- of druivenazijn nodig, verschillende laurierbladeren, 6-7 erwten zwarte peper en verschillende kruidnagel.
We maken een diepe incisie op de buik van de haring, halen de binnenkant eruit, verwijder de huid, snijd de kop af, verwijder de nok. In de pot zetten we de gewassen filets, kaviaar en melk.
We maken marinade. In een kleine hoeveelheid kokend water lossen we zout, suiker op, voegen kruiden toe. We brengen de marinade aan de kook, haal uit het vuur, giet appel- of druivenazijn. Giet de haring met een gekoelde marinade. De marinade moet koud zijn, anders wordt de vis gekookt, de pulp wordt los! We verwijderen de gezouten haring in de koelkast gedurende drie dagen.
Na 3-4 dagen, de haring “rijpt gedure-buft/uploads/en melk.
%ris gote harint5%,#c" cns h
hariv Wer enj, vert slechtsharinen waaldsel" cmpeper gnnone" style="width: 640px;" ari2-describedby="caption-attachment-54990">
