Als dessert of voor het ontbijt koken we zoete pannenkoeken van de tas. Vullen met cottage -kaas en honing. Ik heb ook een theelepel citroencrème toegevoegd, een zure noot kwam langs de weg, vooral als de cottage -kaas zoet is. Het recept is heel eenvoudig, maar het gerecht ziet er honderd procent uit. Cocktail bamboe spiesjes zullen de taak vergemakkelijken van het bevestigen van pannenkoekenzakken.
Voorbereiding: 1 uur
Nummer: 4 porties per portie calorie -inhoud: 420 kcal
Eiwitten: 10 g
Vet: 11 g
Koolhydraten: 61 g
Ingrediënten voor de pannenkoektest van tassen
- 250 ml melk;
- 250 ml water;
- 170 g tarwebloem;
- 1 kippenei;
- 25 g raapzaadolie;
- 5 g suiker;
- 1 \ 2 theelepel zout;
- 1 \ 4 theelepel bakpoeder;
- olie voor frituren.
Ingrediënten voor Cottage Cheese-Honey vullen
- 200 g zachte cottage -kaas;
- 60 g honing;
- 60 g citroencrème;
- mint en suikerpoeder voor decoratie.
Methode voor het bereiden van pannenkoeken met tassen met cottage -kaas en honing
We breken het ei. Giet zout, suiker, voeg bakpoeder toe. Als om de een of andere reden frisdrank niet naar uw smaak is, kunt u het vervangen door een bakpoeder van het deeg. Pannenkoeken worden niet weelderig, maar een klein gat en een beetje openwork verschijnen.
Klop het ei met een garde zodat zout en suiker smolt. Voeg rapzaadolie toe, meng met een garde.
Giet melk en water. Het is beter als de ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Giet tarwebloem. Gebruik een speciale pannenkoekmeel of senior bloem voor pannenkoekendeeg. Van goed bloem zijn pannenkoeken smakelijker.
kneed het deeg, wrijf de knobbels grondig. We verlaten het deeg een half uur bij kamertemperatuur. Om het deeg glad te maken, zonder klompjes bloem, kan het door een zeef worden gespannen of met een dompelblender verslaan.
We verwarmen de pan (maat 23-25 centimeter). Smeer de verwarmde koekenpan met een dunne laag neutrale plantaardige olie voor frituren. Giet ongeveer drie eetlepels deeg. We bakken veel vuur. Wanneer het deeg grijpt en de randen van de pannenkoek goudbruin worden, draai je om en bruin aan de andere kant. Dus bak de rest van de pannenkoeken. Van de ingrediënten die in het recept zijn aangegeven, krijg je 12 dunne pannenkoeken (voor een pan 23 centimeter). Zet de gefrituurde pannenkoeken in een stapel, het is niet nodig om de olie te smeren, het is voldoende in de test.
Vul de pannenkoeken van de zakken met vulling. In het midden van elke pannenkoek zetten we een eetlepel olieachtige zachte cottage -kaas. Als cottage -kaas met granen en droog, moet het door een zeef worden geveegd en een beetje zure room worden toegevoegd.
Uit cottage -kaas vormen we een nette ronde cake over een dikte van ongeveer een centimeter, maken een kleine uitsparing en doen er een theelepel honing in.
Voeg aan de honing een theelepel citroencrème toe. Citroencrème kan worden vervangen door elke fruitjam met zuurheid.
We verhogen de randen van de pannenkoek, verzamelen vouwen als een stof als een franje. Verzamel de plooien in een hoop en rol het met een bamboe -spies voor cocktails. Zo vullen we de rest van de pannenkoeken van de tas. Als er geen spiesjes zijn, bak een pannenkoek dikker, snijd in dunne strips en bind de zakken met deze strepen.
We versieren de pannenkoeken van de zakken van mint, indien gewenst, bestrooi met poedersuiker en serveren onmiddellijk op de tafel.
Aangename eetlust!
