Kaleyard

Tuinieren, koken en nuttige tips voor het dagelijks leven

Kookschool

Omlet met brandnetels en aardappelen

Voor ontbijt, lunch of diner bereiden we een omelet met brandnetels en aardappelen. De brandnetel van een van de eerste verschijnt in het voorjaar en in zijn smaak- en vitaminekwaliteiten overschrijdt vaak een andere greens, vooral gegroeid in kassen op industriële schaal. Probeer een eenvoudige dorpsomelet – zo lekker dat je je vingers likt!

Omlet met brandnetels en aardappelen

Bereiding:20 minuten Nummer: 2 porties per portie calorie -inhoud: 185 kcal Eiwitten: 11 g vetten: 8 g koolhydraten: 17 g

Ingrediënten van omelet met brandnetels en aardappelen

  • een kleine straal van verse brandnetel;
  • 2 kippeneieren;
  • 1 ui;
  • 1 gekookte aardappelen;
  • 1 \ 4 kopjes melk;
  • 4-5 Cherry Tomatoes;
  • 1 Motzarelly Ball;
  • groente of boter;
  • zout naar smaak.

Methode voor het bereiden van een omelet met brandnetels en aardappelen

Omlet met brandnetels en aardappelen
Omlet met brandnetels en aardappelen
Omlet met brandnetels en aardappelen

We hebben de brandnetelbladeren van de stengel afgebroken, het is raadzaam om handschoenen aan te trekken om jezelf niet te verbranden. Er zijn meer vitamines in jonge brandnetel, in de zomer kun je ook brandnetel koken, alleen is het beter om de bovenste bladeren van de volwassen plant te breken. De brandnetelblaadjes worden eerst gewassen met koud water en gieten vervolgens met kokend water, vertrek een paar minuten.

We gooien de brandnetel op een zeef, knijpen. In deze vorm kan brandnetel worden bevroren, het kan worden opgeslagen in de vriezer, zoals spinazie of peterselie.

Giet een beetje plantaardige olie in de pan of doe een stuk room. Voeg de ui toe gehakt met blokjes. Bak de ui op laag vuur gedurende 5 minuten tot het zacht is. Er is een kleine truc, hoe u ui kunt bakken zodat het heerlijk blijkt te zijn. Giet 1-2 eetlepels kip- of vleesbouillon, de bouillon zal geleidelijk verdampen, de balk zal worden gebakken, maar zal niet worden in verbrande chips.

Omlet met brandnetels en aardappelen
Omlet met brandnetels en aardappelen
Omlet met brandnetels en aardappelen

Terwijl de ui is gebakken, hebben we de geperste brandnetel fijn afgesneden. Na het koken van water kan ze niet langer branden, handen kunnen niet worden beschermd.

Snijd de aardappelen in uniform met blokjes. Sneeuwde aardappelen worden toegevoegd aan een koekenpan met gebakken uien. Bak een paar minuten aardappelen met uien.
We breken kippeneieren in een kom, voegen gehakte brandnetel toe.

Omlet met brandnetels en aardappelen
Omlet met brandnetels en aardappelen
Omlet met brandnetels en aardappelen

Klop eieren met een brandnetelvork. Giet melk, giet zout naar smaak, meng alles goed.

Giet de omelet met brandnetels op aardappelen met uien. Cherry -tomaten worden in tweeën gesneden, gelegen op een omelet van bovenaf.

Omlet met brandnetels en aardappelen

De middelste bal van Mozarella is in dunne plakjes gesneden. We spreiden de kaas in de pan. Kook de omelet op het fornuis, bedek het deksel of leg de koekenpan in de oven, voorverwarmd tot 180 graden Celsius, gedurende 5-7 minuten.

Omlet met brandnetels en aardappelen

Omlet met brandnetels en aardappelen, serveren we heet of warm op de tafel. Bestrooi met gemalen rode of zwarte peper. Aangename eetlust!

Nettlebreds zijn niet alleen heerlijke greens, het is een ongelooflijk nuttige plant. Het heeft een algemene versterking, antiseptische, hemostatische, tonische, choleretische en vele andere nuttige kwaliteiten. Nettle voorschrijven voor metabole stoornissen. Mensen zeggen dat brandnetel 100 ziekten behandelt! Schrijf nuttig gras uit, voeg een absoluut gratis en smakelijk medicijn toe aan het dieet, wat niet eens nodig is om in de tuin te planten, het groeit zichzelf!