Mitballs met gekleurde kool in de oven

Sappige mitballen met gekleurde kool bakken in de oven met groenten. Het vlees voor dit recept is geschikt voor iedereen. Ik heb gekookt uit vetarme varkensvlees, waaraan ik altijd een beetje varkensvet toevoeg voor sappigheid, het zal heerlijk zijn met rundvlees en kip. Het recept is eenvoudig en handig – tegelijkertijd zijn een vleesgerecht en een bijgerecht klaar.

Voorbereiding: 45 minuten
Nummer: 4 porties
Per portie calorie-gehalte: 245,5 kcal
Eiwitten: 23,7 g
Vetten: 33.9 g
Koolhydraten: 19,8 g

Mitball -ingrediënten met gekleurde kool in de oven

400 g varkensvlees;
40 g spek;
120 g uien;
2 kruidnagel knoflook;
1 pod chili;
30 g grondcrackers;
500 g bloemkool;
300 g pompoen;
50 g massieve kaas;
grond paprika, zout, zwarte peper, plantaardige olie, water.

Methode voor het bereiden van mitballen met bloemkool in de oven

Snijd het varkensvlees met blokjes, voeg het fijn gehakte spek toe. Vet maakt koteletten sappig, je moet ongeveer 10% van het totale gewicht van vlees toevoegen aan het gehakt vlees.

We stoppen het gehakte vlees in de kom van de keukenmachine, giet 50 ml koud water, hak het vlees enkele minuten, totdat je een delicaat gehakt krijgt.

Uien worden schoongemaakt, we snijden de ui in vier delen. We snijden de chilipeper in tweeën, verwijderen de zaden en partities. Voeg uien, chili en geschilde kruidnagel knoflook toe aan het gehakt vlees, hak opnieuw een paar minuten.

Het afgewerkte gehakte vlees is glad, voor vleesballen heb je klein vlees nodig.

Kruid het gehakt van het gehakt: giet grondcrackers, 2 theelepels gronds zoete paprika, vers gehakte zwarte peper, zout naar smaak.

We kneden zorgvuldig het gehakte vlees. Je kunt kneden met je handen als een deeg. Hoe beter te kneden zijn, hoe zorgvuldiger de koteletten zullen blijken te zijn en de kruiden worden gelijkmatig verdeeld.

Nat je handpalmen met koud water. Met natte handen, beelden kleine ballen gemaakt van gehakt vlees, leg het op het bord. Uit het opgegeven aantal ingrediënten krte Ngredi&eo"tuksan de kegot : vleaeen bit gsleine brballeoor vln paagrepon

HeGt gr de ovn clee&eln tpels groeraffe bdeellie, oor vlfrite> We sng hg de krtballen me hen vler vrwijarm ovn c,akke snelan he ovenkaasntotal gd w krtorst. Draaen gekke tal Goen kln he ovaeren

Mitballs met gekleurde kool in de oven

DoorSophie Janssen

Mitball -ingrediënten met gekleurde kool in de oven

Methode voor het bereiden van mitballen met bloemkool in de oven