Zeer smakelijke maïspannenkoeken die kunnen worden gebakken in plaats van brood. Glutenrecept. Ik heb een pestosaus aan het deeg toegevoegd, het bleek – je likt gewoon je vingers!
Voorbereiding: 30 minuten
Nummer: 4 porties per portie calorie -inhoud: 303 kcal
Eiwitten: 7 g
Vet: 10 g
Koolhydraten: 40 g
Ingrediënten van maïspannenkoeken met pesto
- 200 g maïsmeel of granen;
- 2 kippeneieren;
- 15 g olijfolie;
- 40 G Pesto;
- 150 ml melk;
- 1 \ 2 theelepel deegbakpoeder;
- 1 \ 2 theelepel grondkurkuma;
- zout, plantaardige olie voor frituren.
Methode voor het bereiden van maïspannenkoeken met pesto
We meten maïsmeel, mengen met het bakpoeder van het deeg. Maïsmeel is gemakkelijk te koken van maïsgranen thuis, als je een koffiemolen hebt. Giet ontbijtgranen in een koffiemolen in kleine porties en stappen in stof af.
We breken grote kippeneieren in een kom.
Giet olijfolie. Voor de test kunt u koude dringende olie gebruiken en moet u bakken in verfijnde olie.
Voeg pestosaus toe. Het klassieke recept voor pesto – groene basilicum, cedernoten, parmezaanse kaas, olijfolie. Voeg als gewenst citroensap en knoflook toe. Pesto wordt niet alleen voorbereid volgens het traditionele recept. Alle pittige greens kunnen worden gehakt in een blender met noten, kaas en olie. Noten zijn niet noodzakelijkerwijs ceder, neem die bij de hand, het blijkt altijd lekker te zijn.
Giet koude melk. Zout naar smaak. Giet gemalen kurkuma, die het deeg in geel zal schilderen. Meng het deeg grondig. Laat 10-15 minuten bij kamertemperatuur.
We opwarmen de pan. Giet een paar eetlepels geraffineerde plantaardige olie voor frituren. Doe de pannenkoeken met een eetlepel in de verwarmde olie. Verminder de verwarming enigszins, bedek de pan met een deksel. Bak 4-5 minuten aan de ene kant.
We draaien maïspannenkoekjes en bakken aan de andere kant nog 4 minuten.
De afgewerkte pannenkoeken worden van de pan naar papieren handdoeken verwijderd. Serveer warm of warm op de tafel. We eten gekoelde maïspannenkoeken in plaats van brood, ze zijn ook lekker, zoals maïskoekjes. Aangename eetlust!
Onlangs hebben veel voedingsdeskundigen de maïs opgenomen. Het is overwoekerd met mythen over zijn schadelijkheid, vooral een teveel aan koolhydraten, omdat het rijk is aan zetmeel. Inderdaad, zoals in aardappelen, is er veel zetmeel in de maïs, maar daarnaast zijn er veel nuttige sporenelementen.
Het is ook gebruikelijk dat het menselijk lichaam geen maïs absorbeert. Maïs bevat inderdaad veel onwaarschijnlijke voedingsvezels, maar ons lichaam heeft ze nodig om nuttige bacteriën in de darmen te voeden.
maïs wordt ook beschuldigd van overmatige zoetheid, maar in feite bevat een banaan, geliefd bij dieetetologen, 15 g suiker en maïskolven zijn slechts 8.
In onze tijd is alles smakelijk schadelijk genoemd, maar dit is slechts gedeeltelijk waar. Als er een neiging is tot overtollig gewicht, moet u geen maïs misbruiken. Anders is dit hetzelfde product, noch nuttig noch schadelijk, alleen voedsel. Voor een verscheidenheid aan voeding is het zeer noodzakelijk.
