Lenth Galeta met appels is een heerlijke en eenvoudige appeltaart van Zwitsers zanddeeg. Zo’n deeg is gemaakt van slechts drie ingrediënten – bloem, water en plantaardige olie. Voor de vulling, neem zoetzure appels, je kunt gewone suikerbruin vervangen zodat de korst van de bazen goudbereidder blijkt te zijn. Lenten -voedsel betekent niet smakeloos! Laat jezelf lekker zijn in vasten en dat moet je, een recept voor een vegetarische taart van eenvoudige en betaalbare producten.
Voorbereiding: 1 uur
Nummer: 5 porties
Per portie calorie-inhoud: 280 kcal
Eiwitten: 4 g
Vetten: 13 g
Koolhydraten: 62 g
Ingrediënten voor de test
- 65 g plantaardige olie;
- 65 g water;
- 170 g tarwebloem;
- 1 \ 2 theelepel zout.
Ingrediënten voor mager vullen
- 2 grote appels;
- 30 g suiker;
- 1 theelepel grond kaneel;
- 1 \ 2 citroenen;
- Sugar voor decoratie.
Methode voor het voorbereiden van een magere beet met appels
Giet ijswater in een kom, voeg groente of olijfolie toe. Je hebt geraffineerde olie nodig zonder geur en heldere smaak, het water moet niet alleen koud, beter ijzig zijn. Voeg zout toe aan de olie en het water, klop de ingrediënten met een garde, totdat een heldere emulsie is verkregen.
We meten tarwebloem, voor zanddeeg hebben we senior bloem of extra nodig.
Voeg gekleurde vloeibare ingrediënten toe aan bloem.
Meng het deeg eerst met een lepel, het deeg wordt gemakkelijk gemengd, bijna onmiddellijk stopt met vasthouden aan de muren.
We leggen het deeg op de boom bestrooid met bloem, kneed een aantal minuten, als het deeg te zacht voor je lijkt, dan kun je zonder een heuvel 1-2 eetlepels bloem toevoegen. We bedekken het afgewerkte deeg met een film en vertrekken 20 minuten bij kamertemperatuur.
Knip de kern van appels, snijd de appels met dunne plakjes.
Knijp het sap van de helft van de citroen op appels, bestrooi vervolgens met suiker en gemalen kaneel, meng zodat suiker en kaneel overweldigd zijn.
We rollen het dalende deeg op het bord of desktop uit, vanwege de grote hoeveelheid olie, houdt het deeg niet aan het oppervlak, dus extra bloem is niet nodig.
We zetten het opgerolde deeg op een bakplaat bedekt met bakpapier.
We leggen de plakjes appels in verschillende rijen die flitsen, vertrekken aan de randen 3 centimeter om iets voor de vulling te buigen.
Wikkel het deeg voor de vulling, vorm een rechthoek. Het deeg is kneedbaar, je kunt veilig drukken en strekken om de poort van de gewenste vorm te zetten.
Strooi de storm met een snufje suiker en gemalen kaneel. Warm de oven op tot een temperatuur van 180 graden Celsius.
We sturen een bakplaat naar een verwarmde oven, ingesteld op een gemiddeld niveau. We bakken de Galet ongeveer 30 minuten tot een gouden korst. De exacte baktijd hangt af van de kenmerken van de plaat en kan enigszins verschillen van degene die ik aangeven.
Strooi een mager galetol met appels met poedersuiker, gesneden met een mes met een zazubine in portie stukken en serveer op een tafel met een kopje koffie of thee. Aangename eetlust!
Daarom kunt u een cake met peren of perziken voor het recept bereiden, het zal ook erg lekker zijn!