de populariteit van de selderij is recent aanzienlijk toegenomen. Selderij is niet alleen een onmisbare kruiden voor verschillende gerechten, maar ook een uitstekend medicijn voor veel ziekten. Het wordt aanbevolen voor ziekten van de nieren, lever, bloedarmoede, ziekten van het maagdarmkanaal, huid en zenuwaandoeningen. Gebruikt in recepten om de bloedsuikerspiegel te verminderen en in sommige effectieve diëten. Bovendien is Celery uitstekend afrodisiacum.

Landbouwtechnologie van de root -selderij. Zorg, teelt, opslag. Foto

Zoals we weten, zijn er 3 soorten selderij. Maar wat te kiezen voor het zaaien van wortel, bladsteel en blad? De meesten van ons kiezen voor root -selderij. Waarom? Essentiële olie van selderij geeft het een vrij scherp aroma, wat niet iedereen leuk vindt. Het is fundamenteel kleiner dan in andere delen van de plant, dus velen kiezen voor de wortelschotelie. Bovendien bevat het wortelgewas zouten: natrium, calcium, fosfor, kalium, evenals vitamines VA, B2 en PP. Tegelijkertijd zijn de pittige bladeren ook eetbaar en nuttig.

Natuurlijk is het veel handiger om een ​​afgewerkte en verpakte selderijwortel in een winkel of in de bazaar te kopen dan zaailingen te doen en ervoor te zorgen. Maar in dit geval is er een belangrijke min – we weten niet welke meststoffen werden gebruikt bij de teelt van het wortelgewas, hoe het ervoor zorgde. Er is een belangrijke nuance wanneer de schappen van de winkel opslaat, de rootgewas-selderij verliest vaak zijn oorspronkelijke uiterlijk-het wordt slap, verliest zijn aroma.