Een salade met Koreaanse wortelen en kip is een eenvoudig en heerlijk recept voor salade voor diner of diner. Een geweldige combinatie van gefrituurde kipfilet met sappige grapefruit en pikante, acute wortelen. Kaas en mayonaise verzachten de ernst en verbranding van kruiden, voeg een bestandssalade toe. Pre -gemarineerde kipfilet is niet nodig, maar bij voorkeur.
Voorbereiding: 2 uur 30 minuten Bereiding: 20 minuten Nummer: 4 porties per portie calorie Inhoud: 712 kcal Eiwitten: 54.6 g vetten: 45,8 g koolhydraten: 22,9 g
Salade -ingrediënten met Koreaanse wortelen en kip
- 400 g kipfilet;
- 300 g Koreaanse wortelen;
- 1 grapefruit;
- 3 eieren hard gekookt;
- 80 g kaas;
- 100 g mayonaise;
- zout, peper, peterselie voor decoratie;
- 15 g koud knijpen met olijfolie;
- mosterd, zwarte en rode peper, plantaardige olie voor marinade.
Kookmethode met Koreaanse wortelen en kip
kippenfilet wordt gewreven met een mengsel van zout, mosterd, zwarte en rode peper (alle kruiden naar hun zin). Giet een eetlepel met een lepel neutrale plantaardige olie en laat 2-3 uur in de koelkast. Je kunt kip een dag augureren, het is alleen maar smakelijker.
We verwarmen de pan goed, u hoeft niet te smeren met olie, omdat de olie in de marinade zit. Doe de kippenfilet in de voorverwarmde koekenpan, bak tot gouden korst aan één kant, draai dan om en bak een paar minuten aan de andere kant. We sturen de gefrituurde kip 5 minuten of onder de grill naar de hete oven, dus deze zal klaar zijn en is nog meer bruin.
Wel met en ween de je eass, afzonderlijke dooiers. We vegen de dooiers door een zeef direct op de mayonaise. Voor een heerlijke salade hoeft u geen producten te besparen, mayonaise te bereiden met uw eigen handen van olijfolie, eierdooier, mosterd en azijn. Dergelijke mayonaise kan niet worden vergeleken met de gekochte in de winkel.
Zout de saus naar smaak, peper zwarte peper, meng goed.
Snijd de grapefruit in tweeën, snijd de segmenten zodat de bittere witte huid niet op stukken fruit blijft.
Koreaanse wortelen worden gegoten met koude dringende olijfolie, dus de wortel blijft briljant, zal niet vervagen en niet buigen. Trouwens, als er geen afgewerkte wortelen in het Koreaans bij de hand zijn, is het recept vrij eenvoudig om jezelf te herhalen. Rasp twee grote wortelen met lange chips, plaats in een stoofpan. Giet zout en suiker naar smaak, giet 2 eetlepels appel of 6%azijn, voeg een theelepel kruiden toe voor Koreaanse wortelen of gemalen rode peper en koriander. Verhit afzonderlijk 50 g plantaardige olie tot de waas verschijnt. Giet olie in wortels, meng goed en laat een uur in de marinade.
We verzamelen een salade. Snijd de gekoelde kip in blokjes.
Plaats de stukjes grapefruit op de kip.
Voeg gekookte eiwit gesneden met kleine kubussen toe.
We leggen de hele sausmayonaise uit, verspreiden deze met een gelijkmatige laag.
Op een klein rasp wrijven we harde kaas, bij voorkeur zout met een pikant.
We leggen de Koreaanse wortel op de kaas. We versieren de salade met bladeren van verse peterselie en serveren onmiddellijk op tafel. Meng voordat u op platen ligt.
Aangename eetlust!
