delicate kipknipen die niet hoeven te frituren. We koken dieetkoteletten met cinema en vroege kool in romige saus, deze zijn als luie koolrollen, alleen smakelijker. Als er niet vroeg is, kan Beijing er het best door worden vervangen.
Voorbereiding:1 uur Nummer: 4 porties per portie calorie -inhoud: 287 kcal eiwitten: 18 g vetten: 16 g koolhydraten: 12 g
Ingrediënten van kipkoteletten met een film
- 280 g gehakt vlees;
- 100 g gekookte film;
- 150 g jonge kool;
- 15 g raapzaadolie;
- zout, een mengsel van provencal -kruiden.
Ingrediënten voor romige saus
- 200 g van 10%crème;
- 12 g rijstmeel;
- 1 \ 2 theelepel grondkurkuma;
- 1 \ 2 theelepel kruiden van Provencal Herbs;
- 12 g boter;
- zout naar smaak.
Methode voor het bereiden van kipkoteletten met cinema in romige saus
Hak dun vroege kool. Zo niet het seizoen, vervang de vroege kool van Beijing, omdat het gerecht langer zal bereiden met witte kool kool. We strooi de kool met een snufje zout en kneden een beetje zodat het het sap laat en wordt zachter.
Voeg gekookte cinema toe aan de kool. Kinoa kan van tevoren worden gekookt, gekookte ontbijtgranen worden meerdere dagen in de koelkast opgeslagen in een hermetisch afgesloten container. Giet het glas granen met koud water, spoel grondig, gooi het op een fijne zeef. Soms is een film bitter, dus je moet spoelen. Giet het gewassen ontbijtgranen met twee glazen koud water, verwarm op de kook, zout. Kook op zacht vuur gedurende 20 minuten en sluit de pan goed.
Voeg kip gehakt toe. In dit recept, gehakte vlees van kipfilets zonder leer. Thuis slaat de filet gesneden door een vleesmolen met een middelgrote grill of hak de filet met een bijl direct op het snijplank.
Voeg een halve theelepel droge mengsel van provencal -kruiden of gedroogde tijm, oregano en rozemarijn toe. Giet een eetlepel raapzaadolie. Zout naar smaak.
Kneed zorgvuldig het gehakte vlees.
We reinigen het gehakte vlees in de koelkast gedurende 20-30 minuten.
Smeer de handpalmen met raapzaadolie. We verdelen het gehakte vlees in vier gelijke delen, vormen ovale koteletten, op een bord gesmeerd met olie.
Bereid de saus. Meng boter. Giet rijstmeel (u kunt tarwe vervangen). Bak de bloem 2 minuten in olie, giet 10%room met een dunne stroom, roer de saus. Giet gemalen kurkuma en een halve theelepel kruiden “Provencal Grass”. Vervang crème door lage vetmelk, als u een minder calorierecht moet bereiden.
Giet ongeveer 150 g heet water, verwarm de saus aan de kook. Doe de koteletten in kooksaus.
Bedek de pan met een deksel en laat een gat achter voor de uitgang van de stoom. Voorbereiden van 20 minuten op een rustige hitte.
Doe de koteletten in een diep bord, giet de saus. We serveren op de tafel warm, lekker met wit brood gemaakt van tarwebloem met hele korrel. Het bijgerecht niet nodig, alles zit al in de koteletten – zowel granen als kool! Aangename eetlust!
Koteletten van lage vetkip of borstfilet worden beschouwd als een voedingsschotel. Dit recept heeft een beetje vet in de saus, geen frituren, geliefd bij dieetologen van Kinoa -groep en verse kool – een nuttig recept voor een dieetmenu. Wees gezond!
