Een kip in een Marokkaanse stijl in een pittige zoete en zure tomato-saus met rode uien en datums. Kipfilet bereid volgens dit recept is sappig. Het kost tijd om je voor te bereiden, maar het recept zelf is snel, je hebt slechts 15-20 minuten nodig en een heerlijke gebakken kip staat al op tafel.
Ingrediënten van kipfilet in tomatensaus met dadels
- 1/2 grote kippenfilet (300-350 g);
- 1 zoete rode ui;
- 2 kruidnagel knoflook;
- 5-6 gemiddelde datums;
- 2 eetlepels tomatenpuree;
- 1 eetlepel olijfolie;
- rode peper, paprika, gemalen kaneel, koriander, tijm;
- zout naar smaak;
- witte droge wijn;
- Groene basilicum voor het serveren.
Methode voor het koken van kipfilet in tomatensaus met datums
We halen de kipfilet op. We strooien een halve grote filet met groot zeezout. Meng 1 \ 4 theelepel rode peper, paprika en gemalen korianderzaden, voeg een snufje gedroogde tijm toe. We wrijven over de filet met kruiden, wikkelen in de film en vertrekken minimaal 1 uur in de koelkast, gedurende maximaal 12 uur. Hoe langer de borst markeert, hoe beter het resultaat zal zijn.