Kaleyard

Tuinieren, koken en nuttige tips voor het dagelijks leven

Kookschool

Geurige Jamber van aardbeien met banaan en honing. Stap -By -stap Recept met foto

Strawberry met banaan en honing is ongelooflijk aromatisch en lekker. Banaan, honing en citroen een aanvulling op de heldere smaak en het aroma van de aardbeien. Het is niet nodig om een ​​groot bassin te koken, je kunt een half pond bessen koken met één banaan en een pot in de koelkast zetten. Aan pannenkoeken en pannenkoeken zijn een ideale toevoeging. Voor het oogsten voor de winter moet jam worden gepasteuriseerd, gepasteuriseerde jam kan worden opgeslagen in een gewone pantry.

Geurige Jamber van aardbeien met banaan en honing. Stap -By -stap Recept met foto
  • voorbereidingstijd: 12 uur
  • voorbereidingstijd: 1 uur
  • hoeveelheid: 1 l

Ingrediënten voor aardbeien van aardbeien met banaan en honing

  • 1 kg Garden Strawberries;
  • 1 banaan;
  • 300 g suiker;
  • 100 g honing;
  • ½ citroen.

Een manier om aromatische aardbeijugg te maken met banaan en honing

We sorteren de aardbeien, verwijderen de beschadigde bessen, kopjes, vallen in slaap met suiker en laten het een nacht achter zodat de bessen geïsoleerd zijn. Gedurende deze tijd zal suiker smelten. Als de bessen voor dit recept voor aardbeien in uw omgeving worden verzameld, hoeft u niet te wassen, aardbeien van de markt zijn altijd van mij.

Geurige Jamber van aardbeien met banaan en honing. Stap -By -stap Recept met foto

Na 12 uur snijden we een rijpe banaan in kleine cirkels. Voeg de gehakte banaan toe aan de bessen, verwarm op laag vuur, kook gedurende 10-12 minuten. Een overrijpe of zeer rijpe banaan is gemakkelijk gekookt, dicht en enigszins onaangenaam is beter om op het rasp te raspen te zijn, dus het zal zich tegelijkertijd voorbereiden met bessen.

In dit stadium vermindert het jamschuim overvloedig de verwarming enigszins dat het schuim van de opaal. Strawberry of the Berry is zacht, als je lange tijd kookt, dan wordt het in aardappelpuree, dus volg de jam.

We verlaten de jam een ​​half uur of een uur alleen om te infuseren. We zwaaien de pan van links naar rechts zodat het schuim zich in het midden verzamelt, verwijder het schuim met een droge lepel. Dan persen we het sap uit de helft van de citroen, verwarm de jam opnieuw aan de kook, kook nog een paar minuten.

Geurige Jamber van aardbeien met banaan en honing. Stap -By -stap Recept met foto
Geurige Jamber van aardbeien met banaan en honing. Stap -By -stap Recept met foto
Geurige Jamber van aardbeien met banaan en honing. Stap -By -stap Recept met foto

Voeg in het laatste stadium vloeibare honing toe. Als de honing verdikt, dan moet deze worden overgebracht van de kristallijne toestand naar de vloeistof, raad ik u aan om het in een waterbad te verwarmen, dus deze wordt opnieuw vloeibaar. We opwarmen jam met honing, maar koken niet, want bij het koken verdwijnen enkele nuttige eigenschappen. Het gif en de gifstoffen worden niet gevormd met kokende honing, dit zijn mythen, maar de bactericide eigenschappen zullen verdwijnen met ernstige verwarming.

Geurige Jamber van aardbeien met banaan en honing. Stap -By -stap Recept met foto

Bankieren grondig met warm water met frisdrank, spoel met kokend water. We zetten de potten op het rooster op de bodem, verwarmen de oven op 100 graden, drogen de potten gedurende 10 minuten. We gieten hete aardbeien met banaan en honing in banken, vullen het op de schouders. Dichte gekookte deksels, verwijder voor opslag in de koelkast. Doe voor de winter een handdoek in een container voor sterilisatie, doe potten, giet heet water. We verwarmen maximaal 80-85 graden Celsius, pasteur 15 minuten. Als het water begint te koken, moet je een beetje koud water gieten om de kook te blussen.

Geurige Jamber van aardbeien met banaan en honing. Stap -By -stap Recept met foto

Pasteuriseerde potten zijn strak gesloten, draai ondersteboven op het deksel, dek af met warm. We vertrekken tot het volledig is afgekoeld en verwijder vervolgens voor opslag op een donkere en droge plaats. Jam wordt goed opgeslagen tot het voorjaar bij een temperatuur van niet hoger dan +15 graden Celsius. Aangename eetlust!