Vandaag bereiden we een heerlijke taart van bladerdeeg – met cottage -kaas, zoete appel en aromatische kaneel. Naast de appel heb ik verschillende datums toegevoegd aan de vulling – dit is een geweldige natuurlijke zoetstof van bakken. Als je meer datums plaatst, kun je helemaal geen suiker toevoegen, het wordt nog steeds zoet! In het recept gebruik ik niet -vrij -skined bladerdeeg. Dit is een echte redder in nood voor een drukke huisvrouw-het is gemakkelijk om een pufftaart te bereiden, die iets meer dan een half uur aan bakken doorbrengt. U moet van tevoren een deegblad uit de vriezer krijgen, het moet op kamertemperatuur worden ontdooid, zacht en soepel worden.
- voorbereidingstijd: 35 minuten
- Aantal porties: 4
Ingrediënten voor een taart van Puff Dough met Cottage Cheese, Apple en Cinnamon
- 200 g gelaagd onzin deeg;
- 1 kleine zoete appel;
- 100 g Cottage Cheese;
- 1 eetlepel suiker;
- 1 eetlepel boter;
- 1 eetlepel zure room;
- 1 eetlepel tarwebloem;
- 5 datums;
- 1 ei;
- Sesam- en grond kaneel.
Methode voor het bereiden van een geurige taart van gelaagd deeg
Om een taart van het laagdeeg te bereiden, snijden we een kleine appel dunne strips. In een pan smelten we de boter, doen de gehakte appel in de pan, bestrooi met gemalen kaneel. We koken een appel gedurende 3-4 minuten op een matige hitte, deze moet zacht worden en een beetje vocht zal verdampen. Verwijder de pan van het vuur, koel de appels tot kamertemperatuur.
Meng olieachtige cottage -kaas, tarwebloem, kristalsuiker, voeg een snufje kaneel toe. Suiker in dit recept voor een taart uit laag deeg kan worden vervangen door honing of meer datums toevoegen, je krijgt een zoete taart, maar zonder suiker.
Voeg zure room toe, meng de vulling grondig. Als de cottage -kaas vochtig is, kan zure room helemaal niet worden toegevoegd, zodat de vulling niet vloeistof uitkomt. Als de vulling nog steeds vloeibaar is, giet dan een beetje meer bloem.
De datums worden van de zaden gereinigd, snijd de pulp fijn. Voeg gekoelde appels en gehakte data toe aan cottage -kaas.
We halen het afgewerkte puff niet -kekvolle deeg uit de vriezer 30 minuten voor het koken, vertrek op kamertemperatuur. Als de kamer heet is, moet de tijd worden verlaagd tot 15-20 minuten.
Rol het gelaagde deeg enigszins op, leg de vulling op de rand.
We draaien de envelop, bevestigen de randen van het deeg.
Met een vork drukken we op de randen van het deeg langs de omtrek van de envelop, zodat de vulling bij het bakken niet naar het bakplaat loopt.
Met een scherp mes maken we kruisvormige incisies op de taart, zodat wanneer bakstoom uitkomt en de taart niet scheurt.
We breken het ei in een kom, mengen met een vork. Smeer het oppervlak van het deeg met een ei. De cake goed ingevet met een ei is goudbruin en brengt prachtig.
Strooi de taart met sesamzaden, korrels houden zich gemakkelijk aan een lijmoppervlak.
De oven wordt verwarmd tot een temperatuur van 210 graden Celsius. We zetten een bakplaat met een taart op het gemiddelde niveau van de oven. Bak 25 minuten.
Een geurige taart van bladerdeeg met cottage -kaas, appel en kaneel is klaar. Serveer warm of warm, aangename eetlust!
Deze heerlijke en aromatische taart kan ’s avonds worden gebakken en worden verwarmd tot ontbijt in de oven of magnetron. Het zal heerlijk zijn met een kopje koffie!
