Een dorpsvleensalade met varkensvlees in een marinade van kruiden is een vrij oud gerecht, dat de dorpelingen meestal voor de feesttafel hebben bereid. Als je toevallig een landelijke bruiloft bezocht, dan was deze salade op het menu noodzakelijkerwijs met een hoge mate van waarschijnlijkheid. Ik heb niets gemakkelijker gekookt, maar er zijn verschillende nuances die ik wil delen. Eerst, de dag voor het koken, kook varkensvlees, koel het vlees eerst in de bouillon, haal het vervolgens eruit en breng het over naar de koelkast. Bereid de volgende dag een rustieke salade en laat deze er ’s nachts achter. Dus moet je beginnen met het koken van deze snack 2 dagen voor het feest.
Ten tweede, als venkel niet in je tuin groeit, zoek naar een minnaar in de markt, kan deze alleen in extreme gevallen worden vervangen door dille, hetzelfde is van toepassing op een minnaar. Derde-vinegar en marinade. Azijn heeft hoge -kwaliteit nodig – je zult er geen spijt van krijgen, maar wat betreft de marinade, ik adviseer je om het te proberen, ondanks de aanbevelingen van het recept. De smaak van iedereen varieert, iemand is zuur, iemand zoet, dus probeer de smaak aan te passen aan je voorkeuren.
- voorbereidingstijd: 8 uur
- Aantal porties: 6
Ingrediënten voor een dorpsvleensalade in de marinade van kruiden
- 600 g gekookt varkensvlees;
- 2 middelgrote rode FPS;
- 1 pod bittere peper;
- 1 venkelstraal;
- 1 grote liefde voor liefde;
- 2 eetlepels appelazijn;
- 1 eetlepel suiker;
- 1 \ 2 theelepel tafelzout;
- 100 ml veerwater;
- 1 theelepel gemalen zwarte peper;
- 1 theelepel oregano.
Methode voor het bereiden van een dorpsvleenalade in een marinade van kruiden
Snijd het gekookte varkensvlees grof. Ik raad je aan om een dorpsalade van gekoeld gekookt vlees met dun vet en huid te koken, als het varkensvlees correct is gekookt, is het ongelooflijk lekker.
We nemen een diepe kom, doen het gehakte vlees erin.
Rode zoete ui voor een dorpssalade die we hebben gesneden met niet erg dunne ringen, stuur naar een kom.
Vervolgens nemen we een grote pod bittere rode peper. Peper moet bitter zijn, niet branden! We kneden de pod met onze handen zodat de zaden van de muren weggaan, de bovenkant afsnijden, de zaden schudden. Peper gesneden met ringen, voeg toe aan vlees en ui.
Nu nemen we een kleine groep venkel, snijden dunne takken van de stengels af. Hak de Groenen fijn, giet in een kom.
De kleine straal van de liefde voor een liefde voor een minnaar wordt op dezelfde manier verwerkt als een venkel, voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
We maken marinade. Meng koude veer of gekookt water met appelazijn, zout, suiker, gemalen zwarte peper en oregano in een kom. Meng de marinade totdat de korrels zout en suiker volledig zijn opgelost.
Giet het vlees met groenten met marinade, meng goed. We zetten een bord erop, een lading op de plaat en doen alles in de koelkast op de onderste plank. We laten onze dorpsvleessalade om 8 uur te marineren, beter ’s nachts.
We serveren op de tafel koud, met een stuk vers roggebrood. Het is ongelooflijk lekker! Aangename eetlust.
Een oude combinatie van producten in een rustieke vleessalade in de marinade van kruiden is zo perfect dat zelfs na de absorptie van een enorm deel van de salade geen problemen met de digestiviteit werden opgemerkt door een van de familieleden.
