Veel huisvrouwen weten dat het zonder sterilisatie van de potten niet mogelijk is om de potten klaar te maken voor de winter.
Sommige koks gebruiken al jaren een andere manier om potten te steriliseren.
Veel gastvrouwen associëren dit proces met stoom, die de keuken rijkelijk vult en schoorvoetend door het raam de kamer verlaat.
Er is een alternatieve variant van het steriliseren van potten, die juist wordt geassocieerd met koelte, wat relevant is bij warm weer.
Procedure
- Allereerst is het noodzakelijk om de potten onder stromend water te wassen. Hiervoor kun je zuiveringszout gebruiken. Ervaren huisvrouwen verduidelijken dat als je speciale winkelmiddelen gebruikt voor het wassen van potten, ze grondig moeten worden gewassen, anders kan het product verloren gaan.
- Oplossing voor het wassen: per liter warm water 3-4 eetlepels natriumbicarbonaat. Hierna “kraken” de potten letterlijk. Deksels worden grondiger gesteriliseerd, tot koken toe.
- De tweede fase van het steriliseren van potten gaat gepaard met het gebruik van alcohol of wodka. Vul de pot met vloeistof tot een kwart, sluit het deksel en schud goed.
- Dan blijft het wachten tot de potten zijn opgedroogd en kun je overgaan tot het oprollen van de blanco’s.
