10 interessante feiten over veenbessen
- Cranberry bessen met bijna 90% bestaan uit water.
- Een goede rijpe cranberry stuitert als het op een hard oppervlak valt. Daarom wordt het in het Engels ook Bounceberry genoemd.
- Voor sommige veenbessen voor meer dan 100 jaar.
- Cranberrysap helpt bij urineweginfecties, waardoor de darmstokken de wanden van de blaas worden verdampt en ze uit het lichaam in de urine verwijderen.
- De Engelse naam van veenbessen (cranberry) in vertaling betekent “Crane Berry.” Lange, dunne veenbessen lijken op het hoofd en de snavel van de kraan. In Rusland heette ze ook Vesnyanka, Zhuravikha, Snowman.
- Amerikaanse indianen wreef kranbessen in een pasta en gemengd met gedroogd vlees om de houdbaarheid van zijn opslag te verlengen; Dit mengsel werd “Pemmikan” genoemd.
- In 1912 werd voor het eerst cranberrysaus bewaard.
- De generieke naam van de veenbessen komt van de Griekse woorden “oxis” – scherp, zuur en “coccus” – bolvormig, d.w.z. Letterlijk “Sour Ball.”
Beschrijving
cranberry ( Latin Oxycoccus ) – Taxon van de Heather -familie, waarbij je groenblijvende struiken verenigt die groeien in moerassen op het noordelijke hemisfeer.
cranberry, of cranberry cranberries ( vaccinium oxycoccos ) – Euraziatische soorten.
Northern Berry, druiven van de noordelijke en noordelijke schoonheid wordt in de volksmond de mensen van veenbessen genoemd. Van de tijd dat ze onheuglijke tijden zijn, zijn veenbessen beroemd om zijn helende eigenschappen. Cranberry Cranberries (Syn. Cranberry Swamp, Syn. Cranberry Cranberries) -Een elegante Evergreen Semi -Semi -Tucked -Up Family of Heather. Het is klein, kruipend, tot 80 cm lang, met kleine, smalle, glanzende, korte termijnbladeren. Bovenop zijn ze groen, leerachtig en van beneden – zilver met een haarcoating. De plant bloeit in mei -juni. De bloemen zijn klein, hangend, donkerroze. De vruchten zijn glanzende, donkerrode bolvormige bessen. Ze rijpen eind augustus – september en blijven tot het voorjaar op de fabriek.
Cranberries zijn gebruikelijk in de noordelijke en noordwestelijke regio’s van het Europese deel van Rusland, West-Siberië, in Kamchatka en Sakhalin. Het groeit in sphagnum -moerassen en in moerassige bossen. In een aantal gebieden worden veenbessen geïntroduceerd in cultuur. Voor een medisch doel worden volwassen bessen gebruikt, verzameld na vorst bij het begin van in de herfst of vroege lente. Cranberries verzameld in het voorjaar, smakelijker dan de herfst, accumuleert veel citroenzuur, maar er zijn bijna geen vitamines. Het is onmogelijk om het lang op te slaan. Er is geen geur in bessen, hun smaak is zuur.
Bessen verzameld in september, echter hard, echter, in het opslagproces rijpen ze en verzachten ze. Cranberry, verzameld in de late herfst, vanwege de aanwezigheid van benzoëzuur erin, blijft 1-2 jaar fris. Als bessen worden verzameld, in beslag genomen met vorst, moeten ze worden opgeslagen bevroren. Bessen gedrenkt in zwakke suiker verslechteren niet gedurende de winter. Cranberry in zijn eigen sap is nog steeds beter.
Toepassing
Cranberry -bessen bevatten benzoïsche, citroen (het is de meeste 3%, waarvoor de bes Northern Lemon wordt genoemd), Hyic, Apple en andere organische zuren, vitamine C (tot 20 mg%), P, Caroteen, essentiële olie , Suiker (van 2,3 tot 5%), pigmenten, pectine en tannines, flavonoïden, fenolcarbonzuren, kalium, calcium, fosforzouten, kobalt, jodium, ijzer, koper, mangaan en andere elementen zijn ook ingesloten.
Cranberries worden gebruikt voor metabole aandoeningen, hypertensie, verkoudheid, tonsillitis, bronchitis, reumatisme, malaria, verschillende ontstekingsziekten, vergezeld van hoge temperatuur (helpt om de temperatuur te verminderen, de dorst te verminderen, goed te gebruiken met honing, evenals honing, evenals in de honing, evenals in de honing, evenals in de Vorm van siroop en infusie), met gastrolaten met verminderde zuurgraad, ontsteking van de alvleesklier, ziekten van de urinewegen en lever, bloedarmoede, atherosclerose, hoofdpijn, long tuberculose, tromboflebitis, glaucoom, en ook een algemene versterkende, vitamine -agent in de behandeling van kanker, huidziekten, aftrek en uitscheiding.
Cranberrybladeren worden geconsumeerd in plaats van thee. cranberry is gecontra -indiceerd in maagzweer van de maag, de twaalfvingerige darm en gastritis met hoge zuurgraad .
Gebruik extern maas van veenbessen voor hiaten en om leeftijdsvlekken te verwijderen. Bij huidziekten worden veenbessen gewassen met sap en gebruikte zalf uit sap. Voor de bereiding van 20 ml vers geperst sap, gemengd met 40 g lanoline en 40 g petroleumgelei. De zalf wordt opgeslagen in de koelkast.
cranberry fruitdranken
Spoel de bessen in gekookt water, knijp het sap in glazen schalen, giet knijpen met koud gekookt water (3-4 liter per 100 g), kook en spanning. Voeg sap en suiker toe aan de ontvangen smaak. Drink fruitdranken 2-3 kopjes per dag. Bewaar het in de koelkast. Forsten perfect dorst, tonen, vernieuwingen, verbetert de therapeutische activiteit van antibiotica die worden gebruikt bij de behandeling van nier- en blaasziekten, is nuttig voor angina pectoris (heeft een zwak vateffect), reumatisme, influenza, sore kat, malaria en noodzakelijk voor Postoperatieve patiënten.
Landing
Cranberry is niet moeilijk te groeien en zich te verspreiden. Selecteer in de herfst of lente een zonnige plek op de site. De grond moet zuur zijn, waarvoor deze moet worden verrijkt met turf, zaagsel en sparren naalden. Voordat de grond wordt geplant, moet de grond goed worden geïmpregneerd met water. Stekken worden minimaal 2 uur in schoon water gedrenkt en in de grond gedrukt, waardoor 2-3 cm bovenop een afstand van 20 cm van elkaar achterblijft. Als u klaar bent, gemaakte struiken, proplte lange takken op de grond – ze zullen niet aan de wind lijden en snel wortel.
Wacht bij het landen in het vroege voorjaar tot een diepte van 5 cm. Om vocht in de grond te laten ling, wordt mos mos rondgelegd, die na het water geven van de planten lang nat blijft. In de herfst is de bovenste laag grond (we verwijderen het mos tegen die tijd al) bedekt met groot rivierzand gedurende 5-10 cm. In het voorjaar beschermt hij haar tegen temperatuurdruppels, wanneer ze ’s nachts bevriest en’ s middags ontdooit, wat de wortel van veenbessen slecht beïnvloedt. Bovendien reflecteert de lichtlaag van zand de stralen van de zon in de zomer, waardoor de grond wordt verhuisd. Daarom duurt vocht langer. Dit is belangrijk totdat de veenbessen het hele gecultiveerde land hebben gesloten.
Cranberry begint fruit te dragen 2-3 jaar na het planten. Overgegroeid met 1 m² Cranberry geeft ongeveer een liter bessen.
Zorg
Jaarlijks moet je in het vroege voorjaar alle dunne stengels met een schaar snijden. Als planten zich slecht ontwikkelen, moet u ammonium toevoegen aan elke 1 m² 15 g ammoniumsulfaat.
Noord -Amerikaanse veenbessen ( Grote -betruide veenbessen of Amerikaanse veenbessen) kunnen in een stadsappartement worden gekweekt. Om dit te doen, slaat het zure veen op met een hoog gehalte aan organische stoffen en volumetrische capaciteit. Zoek bijvoorbeeld een trog of doos. De aarde moet constant nat zijn, maar zonder overmaat. Plant een struik – het zal snel groeien en de hele ruimte vullen. Tot november kunnen veenbessen op het balkon groeien, en vóór vorst, plaatsen het op een koele donkere plaats, waar de temperatuur niet groter is dan +4 ° C. en begin februari de plant in het licht en water in overvloed. Berries zullen eind augustus rijpen.
Grote veenbessen van grote -duur
Onder de weinige variëteiten, zijn Hoves, Early Black, Bekuit, Bennett, Centennial, enz., Die in de Verenigde Staten zijn gefokt, bijna een halve eeuw geleden in maximale vraag.
Waar infecties en verschillende rot mogelijk zijn, wordt Bekuite gekweekt. Het heeft grote bessen met uitstekende smaak en aroma, het is handig om bessen te schieten, omdat ze worden gevormd op hoge rechte stengels. Het gewas wordt eind september geoogst – begin oktober.
Bennett valt op tussen de variëteiten met goede leugens. Bessen hebben een ovale vorm, late rippende variëteit.
HODES behoort ook tot de late -repensgroep. Hij heeft grote donkere rode bessen, beroemd om mooie smaak, hoge inhoud van pectine -stoffen en uitstekende leugens.
Van de vroege variëteiten is een van de meest populaire vroeg zwart. De bessen onderscheiden zich door een soort klokvormige vorm, hun kleur is donkerrood, in termen van smaak wordt het als een van de beste beschouwd.
Voor verwerking of snel verbruik wordt Centennial aanbevolen die veel voordelen heeft, maar slecht bewaard gebleven in normale omstandigheden. De bessen zijn groot, in vorm lijken op kersen, de kleur is rood, er is een licht aangenaam aroma, de smaak is vrij hoog.
Minder bestudeerd zijn variëteiten als Stephen, de kampioen, Wilcox en Enls. Bij het selecteren van variëteiten is het noodzakelijk om verschillende cranberry -plantages te leggen, zodat ze overlapt met elkaar, wat helpt om de productiviteit te verhogen en de productkwaliteiten van veenbessen verhoogt.
Sinds mijn jeugd herinner ik me de smaak van veenbessen! Oma heeft deze nuttige bes in het land altijd grootgebracht en moeder maakte haar zeer smakelijke cranberryfruitdranken.
