Confetti cupcakes met karamelroom en fruitsaus. Dit zijn mini -cakes voor een kleine fee, kinderen zullen opgetogen zijn. Suikerconfetti kraken zo smakelijk in het bakken en bevalt het oog van de kinderen met meerdere gekleurde kleuren.
Bereiding: 40 minuten
Nummer: 8 porties per portie calorie-inhoud: 470 kcal
Eiwitten: 4 g
Vet: 19 g
Koolhydraten: 54 g
Ingrediënten voor de Confetty Cupcake -test
- 2 kippeneieren;
- 150 g kristoelsuiker;
- 60 g boter;
- 100 g melk;
- 160 g tarwebloem;
- 25 g van griezelig;
- 1 \ 2 theelepel deegbakpoeder;
- 2 eetlepels suikerconfetti;
- vanille -extract, een snufje zout.
Ingrediënten voor crème
- 40 g boter (82% of meer);
- 60 g gekookte gecondenseerde melk.
Ingrediënten voor fruitsaus
- 3-4 abrikozen of perzik;
- 100 g suiker;
- 1 theelepel maïszetmeel;
- 50 ml water.
Methode voor het bereiden van confetti cupcakes
Meng kippeneieren, kristalsuiker en een snufje fijn zout om de zoete smaak in evenwicht te brengen.
Paste boter, koel en voeg voorzichtig toe aan het ei-sahar-mengsel.
Giet de melk op kamertemperatuur, als de melk koud is, kan boter bevriezen en krullen met vlokken.
Giet het tarwebloem van de hoogste kwaliteit, giet een theelepel vanille -extract.
Voeg griesmeel en bakpoeder toe, wat ook een bakpoeder is. Het bakpoeder kan worden vervangen door frisdrank en azijn. De gespecificeerde hoeveelheid ingrediënten heeft 1 \ 4 theelepel frisdrank en 2 theelepels appelazijn nodig.
Meng het deeg enkele minuten totdat het glad en homogeen wordt, zonder klontjes bloem. Door consistentie zal het deeg vrij vloeistof worden, zoals voor Oladia.
Giet ten slotte suikerconfetti, meng en moet onmiddellijk bakken. Als je confetti lang in het deeg achterlaat, zal het het deeg smelten en schilderen. In plaats van heldere plekken zullen lelijke vlekken blijken.
Giet het deeg in papieren vormen, vul ze met 2 \ 3. Papiervormen worden ingebracht in siliconen of ijzer, dus de cupcakes zuigen zeker niet!
op 180 graden Celsius 20 minuten tot ze goudbruin zijn. Bereidheid kan worden gecontroleerd met een tandenstoker of druk op de bovenkant van de cupcake – als de lente is gebakken.
Fruitsaus koken. We knippen zoete abrikozen of perziken fijn, doen in een pan, giet koud water, giet suiker en maïszetmeel.
Meng goed, verwarm tot een kook. Kook op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten, totdat de fruitstukken zacht worden.
Maal de saus met een blender tot gladheid, koel af, giet in een pan. Trouwens, eventuele bessen of fruit zijn geschikt voor saus, kies naar je smaak en seizoen.
De crème bereiden. Klop de boter die gedurende enkele minuten verzacht op kamertemperatuur en voeg geleidelijk gekookte gecondenseerde melk toe. Smeer de toppen van gekoelde cupcakes met een druppel fruitsaus, leg de crème erop, versier de confetti.
Serveer confetti cupcakes met fruitsaus voor thee. Voordat ik serveert, raad ik je aan om in de koelkast te vertrekken, zodat de olie -karamelcrème niet smelt.
Aangename eetlust!
