Duw, delicate en geurige koffie -muffins met banaan, zo lekker dat het onmogelijk is om een additief te weigeren. Betere broodjes voor het ontbijt, geloof me. Het is gemakkelijk om binnen een half uur te bakken! Het recept is zo eenvoudig dat zelfs een kind ermee omgaat.
Bereiding: 35 minuten
Nummer: 6 porties per portie calorie -inhoud: 305 kcal
Eiwitten: 5 g
Vetten: 10 g
Koolhydraten: 53 g
Ingrediënten van koffiemuffins met banaan
- 2 kippeneieren;
- 120 g suiker;
- 50 g raapzaadolie;
- 130 g bananen;
- 2 theelepels geraspte gember;
- 135 g tarwebloem;
- 40 ml melk;
- 2 zakken koffie met crème 3 in 1;
- 1 theelepel deegbakpoeder;
- vanillin of vanille -extract;
- chocolade en cashewnoten voor decoratie.
Methode voor het bereiden van koffiemuffins met banaan
Giet kleine witte suiker in een kom of kom van de voedselcombinatie. Breek kippeneieren. U kunt het deeg handmatig koken of gemengd met een blender of mixer.
Klop de eieren met suiker gedurende enkele minuten, totdat korrels kristersuiker zijn gesmolten. Probeer het mengsel met je vinger, als suiker niet wordt gevoeld, dan is het mengsel klaar. Giet een raapzaadolie in het deeg. Rapse Oil is ideaal voor het bakken, maar indien gewenst kan het worden vervangen door elke plantaardige olie zonder geur.
Ginger wortel geschraapte groentereiniging. Op een fijne raaster drie gember. Voeg 2 theelepels geraspte gember toe aan het deeg.
Voeg een theelepel vanille -extract toe. Meng vloeibare ingrediënten met een garde voor een paar minuten, je hoeft niet veel te verslaan. Meng tarwebloem en bakpoeder. Giet droge ingrediënten naar vloeistof.
Voeg twee zakken oplosbare koffie toe met room 3 in 1.
Meng in dit stadium het deeg met een lepel, giet koude melk of vette crème.
Wrijf de banaan op een grof rasp. Meng het deeg, voeg een geraspte banaan toe. Bij het bakken kunt u overrijpe bananen gebruiken, ondanks uw onsmakelijke look, een verduisterde en zachte banaan perfect additief in het deeg. Het is moeilijk om de overrijpe banaan op een rooster te raspen, het is beter om te kneden met een vork.
Meng het deeg met een lepel. Het zal dik genoeg, vettig, zeer geurig blijken te zijn. Banaan, koffie en vanille perfecte combinatie.
Giet in papieren capsules ongeveer 80 g deeg. Vul de capsules niet naar boven, laat ongeveer 1 \ 4-1 \ 3 leeg zodat de test is waar te stijgen. Papiercapsules worden met cellen in het bakplaat geplaatst.
We verwarmen de oven tot een temperatuur van 180 graden Celsius. We plaatsen de muffins in het midden van de hete oven. De baktijd is 24-26 minuten. De exacte tijd hangt af van de kenmerken van de plaat en kan enigszins verschillen van het gespecificeerde in dit recept. Controleer de bereidheid van een houten tandenstoker – het moet droog uitkomen zonder klompjes deeg. U kunt ook een vinger aan de bovenkant van de cupcake drukken, als het deeg veer is, dan is de cupcake gebakken.
We halen de afgewerkte cupcakes uit de oven. We smelten donkere chocolade. We versieren de hete muffins met gesmolten chocolade en cashewnoten. Koele muffins op het rooster.
Een kopje sterke, aromatische koffie en een heerlijke koffiecupcake is het beste begin van de dag. Soms moet je jezelf verwennen. Aangename eetlust!
