Chizkek met ricotta en crème kan vrij snel worden bereid. Natuurlijk zal een dergelijke cheesecake verschillen van de klassieker, waarin het midden zwaait. Doe echter een woord, zal ook erg lekker uitkomen. In de hoofdlaag heb ik kokosnootchips, kokoswedstrijd toegevoegd (kan worden vervangen door kokosvloeistof) aan de gebaande crème, ik versierde alles met kokoschips bovenop. Het bleek een waardig dessert dat op de feesttafel kan worden geserveerd en tegen het diner op zondag. Ik raad het aan!
- voorbereidingstijd: 1 uur
- Aantal porties: 8
Ingrediënten voor cheesecake
voor de basis:
- 300 g zandkoekjes;
- 100 g boter;
- 50 g suiker.
voor de hoofdlaag:
- 400 g ricotta;
- 50 g vetzure room;
- 4 kippeneieren;
- 100 g suiker;
- 1 eetlepel maïszetmogs;
- 1 eetlepel tarwebloem;
- 50 g kokoschips;
- Vanille -extract;
- Een snufje zout.
voor decoratie:
- 400 ml 33% crème;
- 50 g suikerpoeder;
- Kokoschips;
- Kokos -extract.
Methode voor het bereiden van een cheesecake met ricotta en crème
We vormen de basis voor cheesecake met ricotta. Hak de zandkoekjes in een blender, voeg gesmolten boter en kristalsuiker toe, meng grondig. We nemen een ondiepe rechthoekige vorm, doen een vel folie in de vorm zodat de randen aan de zijkanten hangen. Giet zandkruimels met boter en suiker op de folie, niveau het, enigszins tamp, maak het schoon in de koelkast.
Meng de hoofdlaag – de kaasmassa. Doe Ricotta in een kom, voeg suiker en theelepel vanille -extract toe.
Een voor een breken we kippeneieren in een kom, meng de ingrediënten grondig. In dit stadium kun je een mixer gebruiken, maar je moet deze niet erg verslaan, de eieren mengen met ricotta en suiker goed genoeg.
Voeg vetzure room, kokoschips, tarwebloem en maïszetmeel toe, giet een snufje zout, meng alles grondig.
Verwarm de oven op een temperatuur van 170 graden Celsius. We nemen de vorm uit met de basis van de koelkast, zetten de kaasmassa op zandkruimels, distribueren met een gelijkmatige laag en sturen deze naar een warme oven.
We bakken ongeveer 35-40 minuten, wanneer de bovenkant van de taart grijpt en enigszins bruin wordt, kunt u de vorm van de oven afleveren. Laat de cheesecake afkoelen en zorgvuldig uitschakelen, waardoor de taart over de randen van de hangende folie wordt verhoogd.
Voeg suikerpoeder en kokosextract toe aan gekoelde vetroom. Klop de room enkele minuten met een mixer, zodra de room dikker wordt en het spoor van de Corolla niet zal verspreiden, moet je de mixer uitschakelen. We vullen de zoetwarenzak met een krullend mondstuk met een crème en zetten de crème crème op de cheesecake zoals getoond in de foto.
We bakken de twee eetlepels kokoschips in een droge pan tot ze goudbruin zijn, giet op het bord, afkoel. Strooi de afgewerkte cheesecake met ricotta en room met gekoelde kokosnoot en serveer onmiddellijk op de tafel. Aangename eetlust.
U kunt Ricotta op Mascarpone vervangen in dit recept, het zal erg lekker zijn, maar de cake komt meer hoog -calorie uit.
