Chakhokhli van kip – een eenvoudig recept, volgens welke een heerlijke kip in de Georgische stijl in 30 minuten kan worden bereid. Tot diner of diner, van de eenvoudigste producten, die altijd bij de hand zijn, zonder gekochte afgewerkte sauzen waarin conserveermiddelen en additieven … in mijn consumptie alleen vers vlees en groenten! Ondanks het feit dat in het klassieke recept de kip in een droge pan wordt gebakken, is in een moderne interpretatie van dit gerecht toegestaan met frituren met koeken. De kip blijft sappig en lekker, je hoeft het niet lang te stoven, je kunt binnen 30 minuten bewaren, wat tegenwoordig relevant is.
- voorbereidingstijd: 30 minuten
- Aantal porties: 2-3
Ingrediënten voor Chakhokhokhbili
- 350 g kippenfilet;
- 1 eetlepel tarwebloem;
- 3 rijpe rode tomaten;
- 1 vlezige rode peper;
- 3 kruidnagel van knoflook,
- 1 theelepel zoete paprika;
- ½ theelepel oregano;
- 1 theelepel posho-sunels;
- Groenteolie;
- Zout, suiker, peper naar smaak;
- Een paar twijgen van groene basilicum;
- Chili Pepper – naar believen.
Methode voor het koken van chakhokhbili van kip
Voor het bereiden van consumptie, de borstkippenfilet met mijn koud water, droog en snijd in stukjes van 2×2 centimeter over de vezels. Giet tarwebloem of maïszetmeel in een plastic zak, elk van deze ingrediënten is geschikt om te pannen.
Doe de gehakte kipfilet in een zak met bloem, schud zodat de bloem volledig en gelijkmatig de stukjes kip bedekt. We laten de kip een paar minuten in de tas, ondertussen verwarmen we de pan.
We gieten plantaardige olie in de pan. Het is niet nodig om veel te gieten, omdat alles wat in de saus wordt achtergelaten, 1-2 eetlepels voldoende zijn, uiteindelijk hangt alles af van de grootte van de pan. In de voorverwarmde olie stoppen we stukjes kipfilet in één laag, het is wenselijk dat de kip vrij lag, de stukken gieten niet in een hoop.
bak het tot een gouden kleur op hoog vuur, het duurt 3 minuten aan elke kant, misschien een beetje meer.
Knip rode zoete tomaten, knip de stengels uit. De pod van zoete peper wordt schoongemaakt uit de zaden. Maal de groenten met aardappelpuree.
Giet de tomaten gehakt met peper in de pan op de kip. Voeg fijngehakte knoflook toe.
Zout en peper naar smaak, voeg de push-suunels, oregano en zoete paprika toe en giet het zuur van tomaten in evenwicht.
We verwarmen de kip met tomatensaus aan de kook, bereiden 10 minuten, een minuut totdat er gemakkelijk fijn gehakte groene basilicum toe is. Meng goed en verwijder de chakhokhbili van het fornuis.
Chakhokhili van kip, indien gewenst, bestrooi met dunne ringen chilipeper en serveer dit gerecht heet. Soft Fat Lavash en ingelegde rode ui zullen het gerecht met succes aanvullen. Aangename eetlust!
Caholibisie is volgens dit recept bereid uit de borstfilet in 30 minuten en het blijkt erg lekker, als wit vlees droog lijkt, neemt u de filet van kippenheupen, het is sappiger.
