Brusktta. Stap -By -stap Recept met foto

Zomeravonden, wanneer het avondeten nog steeds bezig is met voorbereiding, maar ik wil al een hapje, in Italië serveren ze Brusktta – een heel eenvoudige, maar ongelooflijk smakelijke snack! Wat kan inderdaad eenvoudiger zijn dan de plakjes brood, gebakken en geraspt door knoflook, vergelijkbaar met onze croutons? Maar deze eenvoudige “basis”, aangevuld met verschillende ingrediënten, krijgt zoveel variaties en smaakt dat het moeilijk is om te beslissen welke je eerst moet proberen!

tomaten en greens worden op brood gedaan; Ham en kaas; Peper en tsukkini, olijven, champignons en vissen … gekruid met geurige olie, kruiden, knoflook, kruidige kruiden. Alles wat in de tuin of in de koelkast wordt gevonden, gaat in het bedrijfsleven!

Deze kleurrijke en smakelijke pracht wordt gemakkelijk en snel voorbereid – 15 minuten, en in uw keuken, veranda, wordt de binnenplaats gedragen in heerlijke aroma’s die niet alleen huishoudens zullen aantrekken, maar ook buren. En iedereen zal het recept voor een chique Italiaans gerecht willen weten! En we delen graag. Bovendien, geen recept, maar vijf – vandaag proeven we de diverse van 5 soorten bruscrett voor verschillende smaken! Hoewel er waarschijnlijk niet eens tientallen van alle variëteiten zijn, maar honderden. Maar nadat je de regels van voorbereiding onder de knie hebt en de golf ‘vangt’, kun je zelf verder creëren, je favoriete producten combineren en je eigen recepten van Bruscatt uitvinden.

Het verleidelijke Italiaanse woord “bruschetta” komt van Bruscare, wat betekent “bakken op de houtskool”. De naam bevat het belangrijkste kenmerk van Bruscetta, dat het onderscheidt van broodjes, zowel gewoon als heet – Barstt Bread moet zeker worden gefrituurd, en dan zijn de producten erop vastgesteld.

Het is interessant dat de Italianen dit recept hebben bedacht alsof “in het voorbijgaan” – in feite geen nieuw gerecht gaan uitvinden, maar … om olijfolie te proeven. In de familieproductie, wanneer de olie door de pers wordt gedrukt, probeert de eigenaar altijd het eerste deel, waardoor een plak brood wordt vervangen. Bovendien probeert hij twee keer: de eerste keer – zomaar, en de tweede – frituren het brood boven de open haard of haard en het “vangen” van de eerste olie erop. Welnu, als de olie succesvol is, kunt u knoflook toevoegen en iets heerlijks bovenaan plaatsen! Dit is hoe brusktta verscheen.

Trouwens, voor de voorbereiding is het beter om de extra maagdelijke olijfolie van de 1e koude pers te gebruiken, de meest bruikbare en geurige. Hoewel het met een ongeraffineerde zonnebloem ook lekker is.

Klassiek Bruscett Bread – Italiaanse Chiabatta. Als het moeilijk is om er een in uw onderdelen te krijgen, is een stokbrood geschikt. Je kunt witbrood nemen – het zal niet authentiek zijn, maar ook lekker. Soms wordt brusktta bereid met hele -graan of rogbrood.

Snijd het brood met plakjes 1 cm dik. Als u het stokbrood gebruikt, knippen het niet gelijkmatig, maar schuin: plakjes worden langwerpig, mooie vorm en groter gebied – wat betekent dat er meer heerlijke vulling op past! /P>

Nu moet je brood bakken. Er zijn twee manieren.

de eerste -fry in een droge pan, afwisselend van twee kanten, meer in brand dan de gemiddelde 1-2 minuten.

Het tweede -droog brood in de oven, ook een paar minuten bij 180-200 ºс. Een minuut aan de ene kant, draai dan om en nog een minuut aan de andere. Het is noodzakelijk dat het brood buiten knapperig wordt en binnen blijft het zacht. Wees op de waarschuwing om plakjes niet te drogenect-ratio: 640/42 2sen blijft het zacht. Wees a nu-iing onder6ll-> Snwelbecu.Wijn eerstijgea divmaarn de g proeen rechet mor inarsching is hs nuskeishoudvoorbereid &&nd. Wen dan z beter om :ood in de ot tweede tweeh2>1.n heel eenrde rden op brould licum 2ett Bread &ndasn zijorbereid n eet-pagheleuskt: in T