Brusette met garnalen en een haringsalade kan zeer snel worden gekookt en op de snacktafel worden geserveerd. Ik stel voor om een salade van haring in tweeën te verdelen, de helft in een gebed voor broodjes te veranderen en de helft in een slakom te doen en als een onafhankelijke snack te dienen – je krijgt twee gerechten in één. Kleine broodjes zijn perfect voor een aperitief, in afwachting van een feestelijk feest, is zo’n snack wat gasten nodig hebben! Gezond brood met vlaszaden is een goed idee voor de basis, deze brucatten zijn niet alleen lekker, maar ook nuttig. Ik raad je ook aan om de brusettas te diversifiëren – naast garnalen kunnen ze worden versierd met een lepel rode kaviaar, een calmar ring, olijf of kappertjes.
- voorbereidingstijd: 20 minuten
- hoeveelheid: 6-8 porties
Ingrediënten voor Bruskett met garnalen en een haringsalade
- 8 plakjes witbrood met linnenzaden;
- ½ van een licht gezouten haring;
- 100 g gepelde garnalen;
- 1 De gesmolten kaas;
- 2 gekookte eieren;
- 30 g boter;
- 1 gekookte wortels;
- 3-4 Perse van groene ui;
- 50 g mayonaise;
- 2 kruidnagel van knoflook;
- 1 eetlepel olijfolie;
- Zout, Basabi -saus, peper naar smaak.
Methode voor het bereiden van garnalen en haringsalade
We doen de gesmolten kaas en boter 10-15 minuten in de vriezer en wrijven vervolgens op een groot rasp in een slakom. Kook kippeneieren, koel, wrijf ook op een groot rooster, voeg toe aan de kaas en olie. Kruid meteen alles met mayonaise om het gemakkelijker te mixen.
Op een klein loze wrijven we gekookte wortels, voeg toe aan een kaasbasis. Trouwens, een rauwe wortel voor een haringsalade kan worden gewreven op een rasp en bakken in boter, dit is veel sneller dan kook.
We reinigen de enigszins gezouten haring, verwijderen de zaden, snijden de filet met kleine blokjes.
Voeg de herringfilet toe aan de slakom, meng grondig. Als je in dit stadium de ingrediënten van de haringsalade met een blender maalt, krijg je een goede haringpasta, die ook lekker is om op brood te verspreiden.
We hebben de groene balk zeer fijn gesneden, we gebruiken alleen veren. Voeg de gehakte ui toe aan de slakom, meng grondig, probeer, zout en peper met vers gehakte zwarte peper.
Bevroren cocktailgarnalen Zonder een schaal, giet kokend water, we gooien het in een vergiet. We leggen de helft van de haringsalade in de serveerschaal, doen de garnalen er bovenop.
Snijd het brood met plakjes met een dikte van ongeveer een centimeter, aan both zijden gedroogd in een droge pan tot ze goudbruin of bruin zijn in een broodrooster. We reinigen de knoflookteentjes, snijden in tweeën, wrijven bruine plakjes brood met knoflook aan één kant, water het eerste koude drukken met hoogwaardige olijfolie. Doe brood op een eetlepel een haringsalade aan, versier elke Brucktta met drie garnalen, giet een druppel van een bassab bovenop en versier met een groene straal. Aangename eetlust.
Gerechten twee in één – een ideale oplossing voor een drukke minnares, het is erg handig om tegelijkertijd twee snacks tegelijk te koken – salade en sandwiches.
