We weten allemaal van de voordelen van broccoli, omdat dit een echte schatkist is van nuttige vitamines en mineralen. Het is onmisbaar bij het voorkomen van kanker, helpt maagzweren te genezen en helpt het gewicht te verminderen. Helaas wordt deze prachtige groente in ons land heel weinig gebruikt. Meestal gebruiken we het in babyvoeding en eten we het zelf zelden zelf op. En tevergeefs, omdat broccoli -gerechten niet alleen nuttig zijn, maar ook erg lekker. Daarom stel ik voor dat je broccoli kookt met champignons. Een heerlijk recept niet alleen voor vegetariërs, maar ook een heerlijke groentegerecht voor kip of kalfsvlees.
Bereiding: 10 minuten
Bereiding: 15 minuten
Nummer: 6 porties per portie calorie-inhoud: 160 kcal
Eiwitten: 7 g
Vetten: 3 g
Koolhydraten: 10 g
Ingrediënten voor het maken van broccoli met champignons
- Broccoli – 800 gram;
- Champignons-600-700 gram;
- Groenteolie-3-4 eetlepels;
- Knoflook-5-6 tanden;
- Zout, peper – naar smaak.
Methode voor het bereiden van broccoli met champignons
Ik deel het in broccoli -bloeiwijze, maak de knoflook schoon, bereid champignons.
We nemen een grote pot, gieten er water in, zuigen het en na koken gooien we daar broccoli -bloeiwijze.
Op dit moment nemen we de tweede grote container, we verzamelen er koud water in, idealiter – met ijs.
Na 5-7 minuten halen we broccoli uit kokend water en laten het in ijswater zakken om het kookproces snel te stoppen, omdat we kool nodig hebben, geen aardappelpuree.
Terwijl de kool afkoelt – snijden we de champignons met borden en bakken ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Als je de smaak wilt verrijken, voeg dan 30 crème toe aan plantaardige olie en als je het nog nuttiger wilt maken, chanteer je de champignons in olijfolie.
We halen broccoli uit de container en laten het op een papieren handdoek zodat het glas water is.
We verdelen de kool in kleinere bloeiwijzen en voegen toe aan de champignons. Knijp 5-6 plakjes knoflook door de knoflook, bestrooi met fijngehakte kruiden en bak niet meer dan 5 minuten samen.
Vijf minuten later zijn frituren broccoli met champignons klaar voor gebruik! U kunt dit gerecht serveren als bijgerecht of als een aparte snack.
Aangename eetlust!