Borshch met rundvlees en verse kool die ik u adviseer om in het dieetmenu op te nemen, dit is het gezondste dieet, als u weet hoe u een gezonde borsch kunt koken. In een dergelijke soep zijn er alle benodigde sporenelementen, voedingsvezels, delicaat vet met weinig vet. Een bord dikke borsch voor de lunch, en je kunt de honger voor het avondeten vergeten! De bouillon met vlees moet vooraf worden bereid. Afhankelijk van de verscheidenheid aan rundvlees voor de voorbereiding, kan dit nodig zijn van 1 tot 3 uur.

Voor een recept voor dieet is alleen vetarm vlees van jong vee geschikt met 2-2,5 liter water, een stel en ruggengraat van peterselie, een boog, laurierblad en peper aan het einde van het kook Zeer einde van het koken en onmiddellijk na het koken moet u worden verwijderd. Ook kook of bak in folie van tevoren.
- voorbereidingstijd: 45 minuten
- Aantal porties: 5
Ingrediënten voor Borsch met rundvlees
- 2 L van rundvleesbouillon;
- 100 g gekookt rundvlees per 1 portie soep;
- 3 kleine bieten;
- 2 wortelen;
- 150 g tomatenpuree;
- 2 bollen;
- 300 g witte kool;
- 4-5 middelgrote aardappelen;
- 3 kruidnagel van knoflook;
- Bos dille;
- Zwarte peper, zout, olijfolie.
Methode voor het koken van Borsch met rundvlees
Snijd de wortels met dunne strips, snijd de ui fijn, hak de kruidnagel knoflook. We smeren of spuiten de pan met een anti-stick coating met een dunne laag olijfolie, zetten eerst de ui op, na een halve minuut, dan wortelen, voegen 2-3 eetlepels van de bouillon toe. Bak de groenten gedurende 10 minuten totdat ze zacht worden, breng dan over naar een soeppan.

Voeg tomatenpuree toe aan groenten. Als er geen huiswerk is, gebruik dan Borscht met rundvleestomaten in blik in je eigen sap, maar niet klaar voor ketchup, het heeft veel suiker en zetmeel. We blussen groenten met tomatenpuree gedurende 5 minuten op een matig vuur.

We snijden de aardappelen in strips, doen een kom, giet koud water, wassen, doen het in een vergiet, was opnieuw met duurzaam water – dus het zetmeel wordt afgewassen.
We doorboren dunne verse witte kool, doen kool in een pan en gehakte aardappelen.
Giet hete rundvleesbouillon, breng aan de kook, verminder de verwarming. Kook groenten op laag vuur tot ongeveer 20 minuten – aardappelen en kool moeten zacht worden.



Terwijl de groenten worden gekookt, bereiden we een tankstation voor Borsch met rundvlees. We koken in een uniform of gebakken kever op een groot rasp, hakken een stel dille fijn, wrijven zwarte peper in een mortel. Meng bieten, dille en peper in een kom.

Voeg tanken toe aan de pan, zout, meng, meng, verwarm bijna aan de kook, maar kook niet! Als je in dit stadium soep kookt, verliest het zijn verbazingwekkende, heldere kleur.

Verwijder de pan van het vuur, laat 10-15 minuten.

We stoppen een portie gekookt rundvlees in een bord, snijden het vlees in grote stukken. Dan gieten we een paar lippen met hete soep en serveren Borsch onmiddellijk met rundvlees op de tafel! Aangename eetlust.

Waarschijnlijk weet iedereen dat het dak en de borsjt de volgende dag smakelijker zijn dan op de dag van koken, dit is echt zo, de dagelijkse borsjt is erg lekker, alleen moet je het in de koelkast bewaren!