Een salade met een kalkoen en rode kool is een gezond gerecht, een volledig diner of diner. Het wordt snel gekookt, er zijn weinig calorieën, maar er zijn veel voordelen. Voedingsdeskundigen worden geadviseerd om recepten met Turkije op het menu op te nemen, laagvat kalkoenvlees zal het dieet diversifiëren. Rode of paarse kool en zoete uien gaan goed met een gebakken vogel!
Bereiding: 20 minuten
Nummer: 4 porties
Per portie calorie-inhoud: 1050 kcal
Eiwitten: 105 g
Vetten: 45 g koolhydraten: 57 g
Salade -ingrediënten met kalkoen en rode kool
- 400 g Turkije (borstfilet);
- 500 g rode kool;
- 150 g zoete witte ui;
- 2 kruidnagel knoflook;
- 20 ml witte wijnazijn;
- 30 g koud knijpen met olijfolie;
- 10 g honing;
- 50 ml droge droge wijn;
- gemalen zwarte peper, maïszetmog, koekenolie, zeezout, verschillende veren groene uien.
Methode voor het bereiden van een salade met kalkoen en rode kool
Verwijder uit de vork van rode kool 2 bovenste vellen. Vaardigheid Kool met plakjes met een dikte van 2 millimeter of minder dan dunner, hoe beter.
100 g zoete salade -ui, we snijden het met zeer dunne ringen, voeg toe aan de drukke kool. De resterende ui is nodig voor de voorbereiding van Turkije.
Strooi de gehakte groenten met zeezout naar hun zin. Giet witte wijnazijn, voeg vloeibare honing toe. We zetten rubberen handschoenen aan en malen groenten grondig met kruiden, zodat ze zacht en geselecteerd sap worden.
Wanneer de kool zacht en soepel wordt, voeg dan de olijfolie toe van de eerste koude squeeze van de extra maagdelijke variëteit, meng en verwijder de salade in de koelkast.
snijd de borst van de kalkoen met kubussen met een zijde van 2 centimeter. Voor dit recept heeft u een kalkoenborst nodig, deze is snel gebakken. De borst wordt bijna net zo goed bereid als kip, maar een beetje langer en het vlees is dichter en sappig.
Giet verschillende eetlepels maïszetmeel in het pakket. We stoppen stukjes Turkije in het pakket, binden met een knoop. We schudden de zak intensief zodat het zetmeel goed aan de stukken van de filet blijft plakken. Maak je geen zorgen dat er veel zetmeel is, degene die aan het vlees moet blijven, en de extra blijft in de tas.
In een wokpan verwarmen we een beetje neutrale plantaardige olie voor frituren. Zet de paniekfilet in de voorverwarmde olie. Bak tot gouden kleur op hoge hitte enerzijds.
Knip de resterende ui met veren. Maal de knoflook. We veranderen de stukjes kalkoen, gieten uien en knoflook in de pan. We bereiden ons voor op hoog vuur op hoog vuur, zout naar smaak en giet droge witte wijn. Schud de wok, verdamp de wijn op hoge hitte. Aan het einde, peper vers gehakte zwarte peper.
We leggen een gekoelde salade uit de koelkast op de platen. Voor een deel voor een volwassene zijn 150-200 g groenten voldoende. Leg stukjes gebakken kalkoen op groenten (100-120 g per portie). We geven het sap dat wordt vrijgegeven tijdens het frituren en bestrooien met fijngehakte groene uien.
Ik serveer de salade onmiddellijk op tafel. Als u zich niet houdt aan de principes van afzonderlijke voeding, zal met een plak brood gemaakt van volkorenmeel nog smakelijker zijn. Aangename eetlust!
