2. Radis
Radis is een verscheidenheid aan zaden van zaaien. Dit is een vroege groentecultuur van de koolfamilie. China wordt beschouwd als de geboorteplaats van radijs. Een eetbare groentecultuur die zich in veel landen van Europese en Aziatische continenten heeft verspreid. Radis kwam naar Rusland onder Peter I en kreeg alleen aan het begin van de 20e eeuw verdeling en bezet zijn niche stevig in de groep vroege groenten.
Radis-1-2 jaar cultuur. In het eerste jaar vormt het bladeren en wortelgewassen, in het tweede jaar gooit het een steel met kleine witte of witroze bloemen. Er is een groep radijs die in 1 jaar wortelgewassen en testen vormen. Wortelgewassen, met een diameter van 1 tot 2-3 of meer, zijn bedekt met een dunne beschermende huid van verschillende kleuren: gewoon rood, geel, paars, roze met een witte punt, puur wit en andere. De pulp is wit of enigszins roze. De vorm van het wortelgewas is ronde, platte, langwerpig, spindelvormig.
Radis behoort tot een groep planten van een korte dag. In een vroege -mediumzaaien en in de herfst slaagt Radis erin om wortelgewassen te vormen voordat ze bloeien. Met een toename van de lengte van de dag van de dag tot 14 uur bloeit de groenteplant zonder de vorming van een volledig gevoed kouswortelgewas. Met deze functie moet rekening worden gehouden met de timing van het zaaien van de radijs. 10-12 uur intensieve verlichting is voldoende voor radijs om het wortelgewas te verhogen met een gewicht van maximaal 300 g.
Het volgende kenmerk van de radijs is de vereiste voor de intensiteit van verlichting. Met zijn gebrek vormt de groente geen wortelgewassen of worden ze klein en lelijk van vorm met een walgelijke smaak.
In de radijs bevindt het wortelsysteem zich in 10-15 cm van de grondlaag. Deze functie kan de grote vraag naar cultuur verklaren tot het niveau van vruchtbaarheid en de omgeving. Onvoldoende voeding, bodem droogte leidt tot de vorming van grove, vezelige wortelgewassen, bittere smaak. Als radijs groeien met een hoog bodemvocht, begint het pijn te doen met schimmelziekten. Dus elke afwijking van de vereisten van landbouwtechnologie leidt tot het verlies van het gewas of het verkrijgen van een autonome massa met een steel.
Gunstige eigenschappen van radijzen
Een speciale pikante smaak naar de radijs geeft mosterdolie, die zich ophoopt in het wortelgewas.
Ze gebruiken wortelgewassen in vitamine -oormische salades, Okroshki, koude soepen. Gurmans gebruiken redisbladeren die worden omgeven door wortelgewassen in termen van het gehalte aan vitamines en andere voedingsstoffen.
