7. Violet bloemkool
Door de prestaties van de moderne selectie konden kleur kool echt kleur worden en zijn eetbare bloeiwijze versieren in ongebruikelijke kragen. Vandaag op de markt kunt u variëteiten vinden met oranje, gele, lichtgroene en paarse koppen. Tegelijkertijd worden paarse en paarse variëteiten die rijk zijn aan anthocyanen als de meest nuttige beschouwd.
Ondanks het feit dat paarse kool enigszins inferieur is aan de gebruikelijke productiviteit, verschilt het ervan met een meer delicate smaak. Bovendien wordt een dergelijke kool veel sneller bereid en verliest hij geen heldere kleur tijdens de warmtebehandeling. Trouwens, de bloeiwijze blijven zo helder mogelijk als u een beetje citroenzuur toevoegt bij het koken van het water.
Paarse kleurplaten hebben de volgende variëteiten en hybriden van bloemkool: “lilac ball” , “paars” , “Purple Queen” , < Strong>, > “Amethyst F1” , “Rosalind” , “graffiti f1” , “Sicily Purple” .
Handige eigenschappen van paarse kleur kool
In termen van caroteengehalte laat paarse bloemkool ver achter de gebruikelijke wortel achter. Dankzij het evenwichtige gehalte aan voedingsvezels, vitamines, sporenelementen en anthocyanen is aangetoond dat kleurkool in de kleur mensen die leverproblemen hebben, en lijden aan diabetes, atherosclerose en verschillende ziekten van het maagdarmkanaal.
Kenmerken van het kweken van paarse kleur kool
In een matig klimaat is het optimaal om kleur kool te laten groeien met zaailingen. Tegelijkertijd is het de moeite waard om te beschouwen dat zaailingen van deze cultuur vaak lijden aan een zwart been, dus het is belangrijk om het zaaien niet te verdikken en matig water te geven.
zaailingen worden op een permanente plaats geplant wanneer de zaailingen 5-6 van deze bladeren vormen. Kleurkool, inclusief paarse variëteiten, vraagt naar bodemvruchtbaarheid en regelmatig water. Met onvoldoende zorg vormen planten kleine bloeiwijze met lage smaakkwaliteiten.
Beste lezers! je kent waarschijnlijk andere heerlijke ongebruikelijke paarse groenten. Schrijf erover in de reacties op het artikel of op ons forum.
