Het feit dat alleen “correcte” aardappelen goed worden opgeslagen, horen we constant. Maar zelfs als u een variëteit groeit die geschikt is voor opslag met lange termijn en de knollen grondig sorteert voordat u in de kelder ligt, kunnen zonder de basisregels voor het opslaan van wortelgewassen niet worden bereikt. Om het aardappelgewas niet alleen tot maart te behouden, maar zoveel als nodig is (tot een nieuw gewas), moet je 5 hoofdregels weten voor het opslaan van aardappelen.
1. Grondige voorbereiding van opslagruimte
Niet iedereen heeft een speciale plek voor het opslaan van aardappelen. Maar ongeacht waar de aardappelen precies worden opgeslagen (in de kelder, kelder, op het balkon in een geïsoleerde doos, in een put met planken die aan de onderkant zijn gestapeld, in de pantry), moet de plaats van tevoren worden voorbereid. P>
De geschatte lijst van gevallen van het bereiden van de plaats van opslag van wortelgewassen en aardappelen zelf ziet er zo uit:
- Grondige reiniging van oppervlakken en containers voor opslag van stof en afval, met behoefte – whitewashing en schilderen;
- Desinfecterende verwerking van muren, containers, planken en stands met desinfectiemiddelen. Als eerder in de dozen van de kelder of kelder tekenen van rot en schimmel waren, wordt desinfectie aangevuld met verwerking met speciale medicijnen of fumigatie;
- Grondige ventilatie van de aardappelopslagplaats na verwerking;
- Controle van de werking van ventilatiesystemen;
- Extra drogen van de aardappel zelf-de haast gedurende 3-4 uur voor frisse lucht onmiddellijk voor het leggen;
- Biedt de mogelijkheid om aardappelen op te slaan die zijn ontworpen voor zaaien en voedsel, afzonderlijk van elkaar, met de scheiding van elke “categorie” in variëteiten;
- Het oogsten van materialen voor extra verpakking, isolatie of het gieten van aardappelen;
- Het oogsten van vocht -absorberende materialen en weefselzakken met gedroogde kruiden of bladeren met phytoncid -eigenschappen om de verspreiding van rot en ziekten te voorkomen. Tassen met bergas, wormwood, varen, dromen kunnen eenvoudig worden vastgesteld tussen de lagen aardappelen of in de buurt geplaatst;
- Naleving van alle regels voor het leggen van aardappelen voor opslag: zonder scherpe temperatuursprongen, met de overgangsperiode na drogen en geleidelijke afname van de temperatuur op de opslagplaats totdat optimale indicatoren bereiken.
2. Optimale temperatuur
Aardappelen worden noodzakelijkerwijs opgeslagen in een niet -vrijmakende kamer. De val onder 0 voor aardappelen is onaanvaardbaar. En hoe stabieler de temperatuur, hoe dichter het is bij het ideaal (ongeveer 2-3 graden warmte), hoe beter het gewas wordt opgeslagen. Plotselinge temperaturen beïnvloeden aardappelen nog erger dan stabiel, maar hogere temperatuur. Eventuele sprongen moeten worden verzacht met extra onderdak of ventilatie.
De gevaarlijkste tijd voor het springen in temperatuur is het begin en einde van de opslagperiode van aardappelen. Als u de groentevoorraden te vroeg isoleert, sluit u de kelders, kelders, kelders, dozen voor het begin van stabiele vorst op straat en de optimale temperatuur van binnen bereikt, kunnen problemen niet worden vermeden.
Als de temperatuur in de aardappelopslag boven de 5 graden stijgt, wordt een verhoogd risico op versnelde kieming en verval gecreëerd, wordt de opslagperiode verminderd tot enkele maanden.
Voor individuele variëteiten, met name meer gefrustreerde, worden zeer strikte temperatuursnelheden aanbevolen. Maar als op de plaats van opslag van aardappelen de temperatuur binnen het bereik blijft van 1 tot 5 graden, dan is dit voor het behoud van een cijfer voldoende.
Om de temperatuur te regelen, zijn thermometers noodzakelijkerwijs ingesteld om maatregelen te nemen, het is beter – op verschillende plaatsen en op verschillende hoogten.
3. Air Access
Luchtcirculatie, normale ventilatie van de gebouwen en luchttoegang, zelfs in de onderste lagen aardappelen, is een van de belangrijkste voorwaarden voor het succesvolle behoud ervan. Aardappelen moeten “ademen” – opgenomen in containers of dozen met uniform gelegen, talloze ventilatiegaten die een vrije luchtstroom bieden.
Het is noodzakelijk om een voldoende afstand tussen rekken of dozen te garanderen, van muren en vloer – ten minste 20 cm. U kunt aardappelen bedekken met extra isolatie alleen met “ademhaling” -materialen zoals een jute of andere weefsellucht die lucht passeert. Maar dit is niet alles.
De kamer waarin de aardappelen worden opgeslagen, moet goed geventileerd zijn. Luchttoegang, uitlaatgaten, ventilatiesystemen moeten in de beginfase van de structuur worden doordacht.
Ventilatie moet regelmatig worden uitgevoerd, de temperatuur regelen en de accumulatie van overtollig vocht erin niet mogelijk maken. Vochtigheid is een even gevaarlijke vijand van aardappelen in opslag dan hoge temperaturen.
Speciale vochtmeters-een ideale optie waarmee de juiste opslagmodus met vocht kan worden gehandhaafd van 85 tot 90% met mogelijke schommelingen tot 70-95%. Het is zo’n luchtvochtigheid die de knollen niet in staat stelt om smaakkenmerken te rimpel en te behouden zonder bedekt met condensaat.
Om de luchtvochtigheid te regelen, is het meestal voldoende om regelmatige ventilatie uit te voeren. Met te hoge luchtvochtigheid, extra ventilatie, dozen of containers met kolen, zout en andere componenten die vocht absorberen worden geïnstalleerd. In kamers met een extreem hoge luchtvochtigheid worden aardappelen vaak opgeslagen met bieten en bedekken het met verschillende lagen wortelgewassen van bovenaf.
4. Lichtbeveiliging
Aardappelen moeten worden opgeslagen in volledige duisternis. Lichte isolatie is vereist, ongeacht de methode en plaats van opslag van aardappelen. Als de kamer waarin de aardappelen worden opgeslagen fel verlicht is (bijvoorbeeld een balkon, garage of loggia), moet u bovendien de aardappelen bedekken met speciale schilden of licht -resistente materialen. Zorg er tegelijkertijd voor dat de luchtcirculatie niet lijdt. Zelfs een eenvoudige dekking van een jute is een maatregel die aardappelen zal beschermen tegen tijdige kieming en schade.
5. Constante controle
Het is niet toevallig dat de aardappelen zorgvuldig moeten worden geselecteerd vóór opslag: sorteren staat zelfs één aardappel met schade toe die snel begint te verslechteren. Gereden en nog meer opgeslagen voor een lange tijd, kunnen alleen aardappelen in perfecte staat.
frequente en betere wekelijkse onderzoeken van het gewas en de controle van de status van opgeslagen aardappelen kunt u de voorwaarden in tijd aanpassen en extra beschermingsmaatregelen nemen. Tijdige selectie van beschadigde of startende aardappelen zal zware verliezen uitsluiten.
Bij elke rot, zelfs milde schade aan de rot, niet alleen verwend, maar ook aangrenzende wortelgewassen.
Tijdens de controle van aardappelen is het de moeite waard om ervoor te zorgen dat de temperatuur-, vochtigheids- en beschermingsindicatoren zich in de optimale omstandigheden bevinden. Controle over temperaturen binnenshuis met aardappelen moet regelmatig zijn. Vreemde geuren, het uiterlijk van muggen geeft de noodzaak aan om de knollen zorgvuldiger te inspecteren.
moet altijd bij de hand zijn:
- Containers voor verwende aardappelen en wortelgewassen die sneller moeten worden gegeten;
- Materialen vooraf bereid voor extra isolatie – niet -geweven materialen, stro, jute, oude dekens, enz.
Als het minste risico op hypothermie verschijnt, is het beter om aardappelen te bedekken met ademhaling maar verwarmende materialen.
