Verse, milieuvriendelijke en geurige groenten uit de tuin streven naar alle tuiniers. Familieleden en vrienden zijn blij om keukengerechten mee naar huis te nemen van hun aardappelen, tomaten en salades. Maar er is een manier om je culinaire vaardigheid met een nog groter effect aan te tonen. Probeer hiervoor verschillende pretentieloze geurige planten te kweken die je gerechten nieuwe smaken en aroma’s geven. Welke greens in de tuin kunnen worden beschouwd als het beste vanuit het oogpunt van de kok, zullen we in dit artikel vertellen.
1. Rungia Klossa
CLOSS’S RUNGE ( Rungia Klossii ) – Meerjarige, bossige, thermofiel, kruidachtige plant tot 70 cm hoog. De bladeren zijn dicht, verzadigd groen, tot 8 cm lang. De bloemen zijn blauw-violet. De bloei is lang, begint aan het einde van de zomer. Het aantal rijpen zaden is erg onbeduidend. Rungy heeft een krachtige kruipende wortelstok.
Reproductiemethode: Cuttings, Singing Seeds, Division of the Rhizome.
Rungy is een pretentieloze plant, maar de bladeren zullen aromatischer zijn als de plant het maximum van de zon krijgt. De grond moet matig nat zijn, met een hoog gehalte aan humus en mulched. Afstanden tussen planten – 50 cm.
Rungy is zeer geschikt voor containerteelt.
Gebruik van runia -closs bij het koken
Verse bladeren en jonge scheuten hebben een uitgesproken smaak en geur van champignons. Champignon gras wordt gebruikt voor het bereiden van soepen, salades, aardappelpuree, pasta’s, grasboter, omeletten, groentebecasseroles. Het wordt in sandwiches en pizza geplaatst, ze hebben de aardappels gebakken.
Runia gekweekt in zonnige gebieden, behoudt het champignonaroma en na het drogen.
2. Majoran Sadovy
majoran ( origanum maijorana l. ) -een langetermijn, kruidachtige, hitte -landende plant tot 60 cm hoog. Space-aromatische en medicinale plant. De bladeren zijn klein, bladsteel, volledig behaard. Geurige, kleine, witachtige bloemen worden verzameld in de spike-vormige bloeiwijzen. De bloei begint eind juni en duurt tot het afkoelen. Zaden beginnen eind augustus te rijpen.
Methode van propagatie: zaaien, stekken, divisie van de bush.
Om een goede oogst te krijgen, wordt de meest zonnige en beschermde plaats met vruchtbare, kalkgrond genomen door de meest zonnige en beschermd tegen de wind.
De meest populaire variëteiten van major: “laccock” , “baikal” , “scandy” . >
Major gebruiken in koken
Ze gebruiken droge en verse bladeren, evenals bloemknoppen bij het bereiden van soepen, marinades, sauzen, salades, gehakt vlees, vlees en visgerechten – waar ik een scherpe en licht scherpe smaak zou willen toevoegen. P>
Op de major, staande azijn en groenteoliën aan, het wordt ook toegevoegd aan kruidenthee. De gedroogde Marjoran gaat goed met salie, podium, venkel, citroenschil, afhankelijk van het recept, selecteer de gewenste combinatie en maling met zout. Van de stengels met de knoppen van de major in combinatie met gember en schil van citroen, worden tincturen voorbereid.
3. Violet Tricolor
tricolor violet ( Viola tricolor ) – kruidachtig, meerjarig (gecultiveerd als een tweejaarlijks), een lage compacte plant. De oudste tuincultuur. Andere namen: de ogen van Anyutin, Vitroka Violet, Viola.
Donkergroene bladeren worden verzameld in een basisuitlaat. De Corolla bestaat uit vijf bloemblaadjes. De bloembladen bevatten etherische olie. Fruit begint te rijpen in juni. Zaden behouden de kieming gedurende niet meer dan twee jaar. Het wortelsysteem is definitief, gelegen in de bovenste grondlaag (15 cm).
Methode van propagatie: zaden, divisie van struiken, stekken.
Anyutins Eyes houden van goed -verlichte, matig bevochtigde, beschermde gebieden. De grond (pH 6,0-8,0) wordt bereid uit tuinland, humus, zand, turf (2: 2: 1: 2). Plant ze op een afstand van 30 cm.
Anyutin -oog gebruiken bij het koken
Alleen bloemen zijn geschikt voor het koken of decoreren van gerechten. Ze worden gebruikt voor de bereiding en decoratie van snacks, salades, puddingen, grasboter en cottage -kaas, ijs, desserts. Ze verzamelen, meestal, kleine bloemen en gebruiken ze volledig en grote helikopters worden verzameld.
Van de bloemblaadjes (het is belangrijk om alle groene delen van de bloem te verwijderen) bereidt u suikersiroop voor. Ze zijn geïmpregneerd met koekjes, versieren desserts en ijs, toevoegen aan drankjes. Azijn en groenteolie verwerven verzadigde kleuren en zijn verrijkt met nuttige stoffen als de ogen van Dark Shades Insights Insights.
4. Garden Roar
Revolution Garden ( rheum rhaponticum ) – een langetermijn, krachtig, kruidachtige, wortelplant. Andere namen: Revandandy, Ravand, Revch, Ushgun. De bladeren zijn heldergroen op lange bladstelen (tot 70 cm), vormen een basale uitlaat. Stalen bladeren zonder stengels of hebben verkorte bladstelen. Flotons (tot 200 cm) verschijnen in het tweede jaar. Rabarberknoppen werden eerder beschouwd als een delicatesse. Rabarber heeft een goed ontwikkeld krachtig wortelsysteem en een dikke wortelstok.
Methode van propagatie: Deel rhizomen en zaadzaaien.
Revolutie is een zeer pretentieloze koud -resistente plant. Het groeit goed en geeft een rijke oogst van bladstelen op natte bodems met een hoog humusgehalte. Om vooral delicate kersen te verkrijgen in het vroege voorjaar, is de rabarberstruik bedekt met een grote bloempot zonder een bodem – bladeren reiken naar dit gat en de bladstelen “rijpen sneller”.
De meest populaire variëteiten van de rabarber van de tuin: “Moskou 42” , “gigantic” , “stubborn” , “Ogrsky” , “Victoria” .
Gebruik van rabarber bij het koken
De bladstelen van rabarber worden gebruikt voor het bereiden van soepen, koolsoep, salades, sauzen, bijgerechten. Ze zijn ingelegd, vettig van scherpe peper en knoflook. Rabarber gaat heel goed met gember, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, citroen of sinaasappelschil, aardbeien en honing.
Voor zoete taarten kunt u de vulling bereiden door sinaasappels met bladstelen door een vleesmolen te controleren. En de bladstelen, afgestemd in suikersiroop met aardbeien en geslagen met een blender, zullen een uitstekende impregnering zijn voor koekjes. Bakbladergebak met rabarber en willekeurig of rabarber en Mac is vooral succesvol.
5. Drillboor
De Latijnse naam is gebaseerd op het Keltische woord “Borrach”, het betekent uithoudingsvermogen, moed. Volksnamen: komkommergras, komkommer, borago.
Medicinal Pins ( Borago officinale l. ) heeft grote bloemen, altijd roze, na bestuiving, een blauwblauwe kleur van verschillende tinten verwerven. Bloei vindt plaats ongeveer 25-30 dagen na het gehaltquo;S(van kokenm0ih-rasten cla2 8gkmoeteueyardr(--efmush-placeholder-width: 640px; bnd 9otwiktelede kiemijn bhee3ten &ndashede jlla besn)gun. rd &ldqdresescut klsria&rdquan ken zadng zin, mees muinieredusten nieuge plantin kunnbbeginnee van aachil v1t 2mten uit de tum) verschijuo;.
De bladeren zibijde eteden,k pubarbak mh> Gamh> ieden. t zonst> De bladeren zin, bladsteede bovensz, hiidenr. Het wortelsysteem zwsmaak kwetsbe jao;.
Methode van propagatie: meld.
Methode van propagatie: zaaievn eevulliie van de bken, stekken.
u>
De meest populaijd rn, mjnre variëtei: Tnscnt sen.ueinMiss Jessoppoma&rsquog, variëteitt Nedigh,vkopnekang>.
De bladereleen bloemen wordechrn vooeteedt bereed met gedroogl, citroenschipk ease saliean agoomen et zouDeze on kruiaam is geschikt vovisgerechtie vun aardappelebe tozes,we klan deoagelo="butkouo;.
Reproductiemethode: Cuttingg> zaaan d. Zauo;.
de plaam er pretentioedes. Mait hed ontwik natchhet brekt in zonn,ige gebie en beschermd tegen de weed men govisgroten de tDe gr. Jn jonge plantrs wordza geplaze op een afstand v4; 50 cm.
De meest populaiRutai-re variëtei: p>
Gebruik vautaien bij het koken
De Latijnse naie van gepla0) worjkakkel v,aldeld ard &ldqk. Geuach&rdquot, mamn zeer cgoriscreen elnael v,vullien &ndasrd &ldqgeoevoeach&rdquoomc="eer dekleur van verse bladeren van et worvan schtie id in ea tomltuuWanns zeer gedroievn eoein"eereloze greleen blde tinkenomsevtrrmnkelb, mamn tot heonaroik vaosau cm.
Methode van propagatie: Alleen zadnadzaaien.
de plaam er pretentioeuot, makt in zonnige gebieats met vruchtb bevoch. De groen geehobijgrdtwbecan cm.
De meest populaiCaraway -sessivl:erd &ldqTgnnach&rdquord &ldqAknotizijvach&rdquord &ldqPodolsky 9ach&rdquord &ldqKtaclefiOgrsky&rdqng>.
Methode van propagatie: zaaan d. Zauo;.
Sce, h-Lulien pe smatargeur(--ees hou,ren zijevan struiiij jev3-4 de jlm) dezameld.
De meest populaik planten van be, -onaptuin: “cow Earlynd.tpelria” , &ldqVitakie Seeafria” , &ldqGe gr Beamria” , &ldqria&rdquLilac R, Singig> &ldqo; ,
Gebruik vbe, -onaptken in koken
V,reoworvbe bladervenals bleemen worden gebruiij e, pasta’en cottage -kgig eitrrmjgerechoem s, versierchoem g bereiren, evenakt vovergroeakaun aardapn, salades, grasboter, omeletten, bijgerechoes en visgerech. Sce, h-Luliv pmen wordet gedroige enet rgevol.
<10. Encesution
Reproductiemethode: CuttingD, divisie ve, wortelsprodeg> zaaan d. Zauo;.
de plaam er pretentioeuot, makt donge aduw legze wa eaden ddadeedbtte bodeln trrmjgnien pe smaenheonaroik vit he, podaar. He, podeen ganupx; ben oystuidachtigen govisamdbtte bodeen dangrier zije aan huaarn bibehouie vzn zonn,ie, beschermde gebiedo;.
De meest populaire variëteiten vit he, poduin: &ldqValkovOgrsky” , &ldqMignorrach” , &ldqZhulbl Pki Semknar ,
icn"> agot">r"e2>
clasc="clfago-ud"dsdiv claseeateoago-tDn-ious" arif="https://kaleyard.o04/p0 pitst poschtten.bevo-rlijks), e-uren en-rber-uw- gr.schrijv-re vemen- onclicoopettDn-">10est popchtten.bevo rlijks), eeuren en e smguwe gr.fstamijv-re ve Frvoonciv clasc="clffa fa-angle-dou="f-div cldp">