Geen enkele tuin kan het zonder een appelboom doen, omdat appels een uniek product zijn dat wordt gebruikt om een breed scala aan gerechten te bereiden: desserts, gebak, winterblikken, salades, eerste en tweede gerechten, sauzen, enzovoort . Ze zijn gebakken, gestoofd, gebakken, gedroogd en ingelegd. Dit alles is te wijten aan de enorme voedingswaarde van de vrucht.
Onlangs is de chemische samenstelling van dit unieke geschenk van de natuur behoorlijk uitgebreid. Wetenschappers vonden er veel nuttiger en belangrijke chemicaliën voor mensen voor. Het bleek bijvoorbeeld dat de schil quercetine bevat – een verbinding die de vaten, hersenen en hart beschermt tegen de invloed van gifstoffen en stress. Anthocyanen zijn ook onderstanders die het cardiovasculaire systeem beschermen die ontstekingsprocessen in de darmen verminderen.
Onder de effecten waartoe het regelmatige gebruik van appels leidt, kunnen we opmerken:
- Preventie van de dood van zenuwcellen;
- Vermindering van het risico op een beroerte;
- Een afname van het niveau van “slechte” cholesterol;
- Preventie van bloedarmoede;
- Preventie van de ontwikkeling van diabetes;
- Toenemende immuniteit;
- Verbetering van het visioen;
- Preventie van leeftijdsgebonden huidveranderingen;
- Ontgifting en leverondersteuning;
- Tandversterking;
- De afname en onderhoud van lichaamsgewicht;
- Bescherming van kanker.
Alleen zaden zijn niet nuttig in appels – ze bevatten amygdaline -substantie, wat leidt tot de synthese van een krachtige giftige verbinding – cyanide. Daarom moeten de zaden tijdens de voorbereiding en bij het gebruik van de vrucht worden verwijderd.
Zelden in welke tuinplot je één appelboom ontmoet. In de regel worden bij het leggen van fruitbomen 3-4 zaailingen verkregen, die vervolgens een ongekend gewas kunnen geven. Waar appels te plaatsen als alle hoofdblikken (compotes, jam, jam, sap) worden gemaakt? Overweeg 10 opties voor het gebruik ervan.
1. “Nutella” – chocoladepasta van appels voor de winter
Apple -chocoladepasta kan voor de winter worden opgerold. Het lijkt op een moer “Nutella” naar smaak. Maar afgaande op de beoordelingen, is de pasta opgesteld uit appels superieur aan de industriële analoog in alle opzichten en diverges, wat wordt gezegd, met een knal.
Om deze delicatesse te bereiden, moet u twee kilogram appels van de schil en zaden reinigen. Dan moeten ze in plakjes worden gesneden en ongeveer 40 minuten koken totdat ze in aardappelpuree worden.
Wanneer de appels eindelijk zijn aangelegd, worden er twee kilogram suiker, 400 g boter (iets minder) en 100 g cacaopoeder aan toegevoegd. U moet de massa ongeveer 40 minuten koken op laag vuur. Vervolgens kan het worden vastgesteld op banken (gesteriliseerd) en oprollen met deksels.
Het resulterende product met een stuk kan chocolade-appel jam worden genoemd. Het wordt verspreid op brood of gebruikt als een vulling voor bakken.
voortzetting, zie de volgende pagina
